Брускети з солодким перцем — сезонна закуска для особливого сніданку
- Автор
- Вікторія Попін
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 28 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Брускети з солодким перцем — це проста, але виразна страва, яка добре підходить для легкого сніданку або закуски. Тут поєднуються хрусткий хліб, ароматна овочева начинка та вершкова помазанка. Такі хлібні брускети з овочами легко адаптувати до сезону — достатньо мати кілька стиглих перців і базовий набір інгредієнтів.
Чим цікавий цей рецепт брускет з солодким перцем
Брускети з солодким перцем — це різновид класичних італійських брускет, у яких основну роль відіграє запечений овоч. Солодкий перець додає яскравості, а поєднання з фетою та вершковим сиром створює ніжну текстуру начинки. Завдяки простому складу страва підійде для буденного сніданку або як сезонна страва для гостей.Перед приготуванням врахуй:
- перець треба запекти — так він стане м’якшим і набуде солодшого смаку;
- для намазки використовуємо суміш фети й вершкового сиру — її можна приготувати заздалегідь;
- хліб краще обсмажити на сухій сковороді або підрум’янити в тостері;
- свіжий базилік додаємо без термічної обробки;
- закуска смачна як тепла, так і охолоджена;
- якщо немає фети, підійде м’який сир типу бринзи, але зниженої солоності;
- рецепт не містить м’яса, підходить для вегетаріанського меню.
Відео, як приготувати брускети з солодким перцем
Дізнайся, як приготувати брускети з перцем:
Як приготувати брускети з солодким перцем
Інгредієнти 13
Для начинки з перцю
Основні
Для помазанки
2 великі солодкі перці спечи до м’якості в аерогрилі чи в духовці з конвекцією при 220 С, остуди, зніми шкірку, почисти від зернят, поріж смужками.
До перцю додай гранульований часник, посічені листочки базиліка, сіль, бальзамічний оцет і акуратно перемішай.
Скибки хліба підрум’янь на сухій сковороді або в тостері. За бажанням побризкай оливковою олією і бальзамічним оцтом.
Змішай фету і вершковий сир до однорідності.
Щедро змасти підрум’янені скибки сумішшю сирів й виклади зверху перець.
Посип зверху зернятами, приправ сіллю та перцем до смаку, прикрась базиліком.
Подавай брускети негайно!
Якщо тобі сподобався цей рецепт брускет з солодким перцем, радимо ще й такі рецепти закусок із хліба:
