- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Печиво з насіння та меду готується без використання пшеничного борошна та рафінованого цукру. Це печиво з насіння тримає форму завдяки натуральному меду. А насіння у складі такого корисного печива збагатить раціон білками та мікроелементами. Страва підійде як для сніданку, так і як легкий перекус із чаєм.
Чим цікавий цей рецепт печива з насіння та меду
Печиво з насіння та меду — це варіант корисної випічки, у якому замість традиційного тіста використовуються суміші насіння та натуральні підсолоджувачі. Воно не містить глютену і підходить для людей, які уникають доданого цукру. У рецепті також можна використовувати сухофрукти або сезонні ягоди, якщо хочеш додати інший смак.
Зверни увагу на особливості рецепта:
- не містить глютену — підходить людям із непереносимістю глютену;
- мед замінює цукор, але зверни увагу: його краще не давати дітям до 1 року;
- печиво з кунжуту і льону має високий вміст клітковини та жирних кислот омега-3;
- насіння потрібно трохи підсушити або підрум’янити перед змішуванням — смак буде виразнішим;
- печиво без борошна та цукру не зберігається довго — краще з'їсти його протягом 3 днів;
- якщо хочеш урізноманітнити смак — додай сушені абрикоси або зроби печиво з абрикосами та медом;
- формувати коржики зручніше мокрими руками або силіконовою ложкою.
Відео, як приготувати печиво з насіння та меду
Дивися, як фудблогерка Дарія Дорошкевич готує печиво з насіння:
Рецепт печива з насіння та меду
Інгредієнти 4
Основні
Абрикоси помий, розділи навпіл і видали кісточки (можна взяти сливи).
Поклади абрикоси в сотейник і вари на середньому вогні, постійно помішуючи, бо інакше пригорить. Цукор і воду не додавай.
Змішай пюре і мед, додай насіння і заміси однорідне тісто.
Деко застели пергаментом і виклади рівномірно приготовлену масу. Оскільки тісто для цього печива потрібно розкладати тоненьким шаром, велику його порцію робити не треба.
Відправ деко у духовку, розігріту до 170 градусів на 20 хвилин. Після цього зменш температуру до 100 градусів і випікай ще 20 хвилин.
Перевіряй, як випікається печиво, бо термін приготування залежить від товщини шару тіста А ще кількість рідини в абрикосовому пюре буває різна, духовки теж працюють не однаково.
Готове печиво поріж, переверни і суши на 100 градусах ще 20 хвилин.
Порада: якщо печиво розмокло, після випікання підсуши його 2 години в сушарці або духовій шафі на температурі 60.
Якщо тобі сподобався цей рецепт печива з насіння та меду — без борошна та цукру, радимо ще й такі рецепти без борошна:
