- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 4 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Бурякові панкейки — це варіація класичних млинців, у якій використовуємо варений буряк для яскравого кольору, ніжної текстури та додаткової користі. Такі панкейки без цукру виходять пухкі та м’які, з легкою солодкуватою ноткою овоча. Страва добре підходить для дітей і дорослих, особливо як швидкий варіант сніданку чи перекусу.
Чим цікавий цей рецепт бурякових панкейків
Бурякові панкейки — це оригінальна версія традиційних панкейків, де буряк поєднується з бананом і молоком. Завдяки цьому страва має гарний колір, м’яку текстуру та приємний солодкуватий смак.
Чому варто запропонувати бурякові панкейки дітям? Бо смак буряка частково розчиняється в інших інгредієнтах і дозволяє познайомитися з овочем м'яко та ненав'язливо.
Особливості рецепта:
- буряк попередньо відварюємо — він надає масі потрібної консистенції;
- банан у складі замінює цукор, роблячи страву натурально солодкою;
- розпушувач використовуємо без амонію, аби смак був чистим.
Рецепт бурякових панкейків
Інгредієнти 6
Основні
Відео, як приготувати бурякові панкейки
Якщо використовуєш сирий, почисть його, залий холодною водою, доведи до кипіння та вари 40–50 хв до м’якості. Або візьми готовий відварений буряк.
У чашу блендера поклади банан, яйце та молоко. Збий до однорідної маси.
Наріж відварений буряк кубиками та поклади у блендер. Збий разом до кремової консистенції.
Додай борошно та розпушувач. Перемішай до густоти сметани.
Розігрій суху сковорідку. Викладай ложкою тісто, формуючи невеликі панкейки. Смаж по 2–3 хв з кожного боку на малому вогні.
Якщо тобі сподобався цей рецепт бурякових панкейків, радимо ще й такі рецепти з млинцями:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер