- 12
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Веганські яблучні кубики зі спельти — це приклад того, що приготувати з яблук, коли хочеться чогось солодкого, але водночас корисного. Цей веганський десерт поєднує розсипчасте тісто зі спельти, яблука та спеції.
Чим цікавий цей рецепт веганських яблучних кубиків зі спельти
Веганські яблучні кубики зі спельти — це версія домашньої випічки без яєць і молочних продуктів. У рецепті використовується спельтове борошно, яке має вищий вміст білка та мікроелементів, ніж звичайне пшеничне. Яблука роблять десерт соковитим, а кокосовий і тростинний цукор додають легку карамельну нотку.
Особливості рецепта:
- яблука радять нарізати дуже тонко, краще за допомогою мандоліни;
- крохмаль допомагає зберегти основу сухою навіть після виділення соку яблуками;
- текстура тіста має бути розсипчаста, тому його не потрібно довго вимішувати.
Як приготувати веганські яблучні кубики
Інгредієнти 10
Основні
У мисці з’єднай борошно, сіль, обидва види цукру та корицю.
Вмішай кокосову та оливкову олії холодного віджиму. Перетри масу руками, поки не отримаєш крихту.
Влий рослинне молоко, перемішай, не вимішуючи надто довго — тісто має залишитися крихким.
Почисть яблука від шкірки, наріж дуже тонкими скибочками. Посип крохмалем і перемішай.
Застели форму 20×20 см папером для випічки. Половину тіста розподіли по дну та злегка притисни. Виклади яблука, зверху посип рештою тіста-крихти.
Готуй у розігрітій до 180 °C духовці близько 45 хвилин, доки верх не стане золотистим. Залиш охолонути щонайменше 1 годину, після чого наріж кубиками.
Якщо тобі сподобався цей рецепт веганських яблучних кубиків зі спельти, радимо ще й такі рецепти з яблуками:
