Квашені помідори з гірчицею — дуже простий рецепт пряної закуски
- Автор
- Ірина Якубовська
- 10
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.51 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Любиш поласувати квашеними помідорами й хочеш спробувати новий цікавий смак? Спробуй квашені помідори з гірчицею! Рецепт цієї ароматної закуски дуже простий і вимагає лише трохи терпіння.
Чим цікавий рецепт квашених помідорів з гірчицею
Квашені помідори з гірчицею добре пасують до м'яса або улюблених гарнірів. Для цього рецепта знадобляться лише доступні спеції: сіль, цукор та гірчичний порошок. Всього два дні при кімнатній температурі та два тижні в холодильнику — і пікантна та соковита закуска готова!
Особливості рецепта:
- за таким рецептом виходить трилітрова банка квашених помідорів;
- помідори рекомендуємо вибирати зі щільною шкіркою — так вони збережуть форму після квашення;
- можна готувати без парасольок кропу та листя хрону, але вони забезпечують яскравий аромат;
- важливо використовувати саме гірчичний порошок, а не гірчицю;
- аби помідори заквасились, їх варто тримати 2 дні при кімнатній температурі, а потім 2 тижні в холодильнику.
Відео, як приготувати квашені помідори з гірчицею
Приготування квашених помідорів з гірчицею
Інгредієнти 7
На дно банки або пластикового контейнера викладаємо парасольки кропу та листя хрону.
На хрін та кріп щільно викладаємо помідори.
В півтора літри холодної води засипаємо сіль, цукор та гірчичний порошок. Добре перемішуємо, аби сухі складники розчинились.
Заливаємо розсолом помідори. Розсіл має вкривати ємність до самого верху.
Якщо готуєш помідори в контейнері, потрібно їх додатково притиснути зверху, а потім закрити кришкою.
Банку просто закриваємо кришкою.
Залишаємо ємність з помідорами на два дні при кімнатні температурі. Потім настоюємо 2 тижні в холодильнику.
Спробуй ще кілька вдалих рецептів смачних квашених помідорів:
