- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 30 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Густа й ніжна, зі шматочками грибів, що добре відчуваються, — такою буде підливка з печериць. Для кращої текстури в грибну підливку додають борошно та молоко. Для рецепта потрібно 400 г печериць будь-якого розміру.
Як готують підливку з печериць
У нас буде підлива зі свіжих печериць, які нарізаємо не дуже дрібно. В готовому гарнірі мають відчуватися шматочки грибів.
Часто готують грибний соус з вершками або сметаною. У нас буде молоко та масло для смаження, разом вони створять потрібний оксамитовий смак.
Рецепт підливки з печериць до рису, картоплі, макаронів
Інгредієнти 10
Цибулю почисть, наріж кубиками.
Печериці помий, наріж середніми кубиками.
У глибокій сковороді розтопи вершкове масло. Обсмаж цибулю 2-3 хв до м’якості та прозорості.
Додай печериці в сковороду. Обсмажуй 10 хв на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім влий воду, додай лаврове листя і доведи суміш до кипіння.
Прибери зі сковороди лаврове листя.
У 200 мл води розмішай борошно виделкою або вінчиком, щоб не було грудочок. Додай в сковороду, готуй, помішуючи, 2 хв.
Потім влий молоко і готуй до загустіння підливки (більшість рідини має випаруватися). Наприкінці додай грибну приправу, сіль і мелений перець до смаку.
Перед подачею посип підливку свіжим кропом і зберігай у контейнері з кришкою. Нагадаємо, що з печерицями готують і закарпатську мачанку, смачного!
