- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 56 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою карамельною ноткою.
Що варто знати про рецепт лінивих медово-кокосових тістечок
Не вимішуй тісто довго після додавання борошна, достатньо лише до повного поєднання інгредієнтів, так текстура бісквіту буде максимально ніжною. Щоб помадка лягала тонким рівним шаром, спочатку охолоди масу, а вже потім занурюй бісквіт.
Помадку можна готувати не тільки шоколадну, а й карамельну чи малинову.
- Смак залежить від сорту меду: світлий — м’якший і нейтральний, гречаний — більш виразний і карамельний.
- Якщо помадка почала густішати під час роботи, ледь підігрій її на мінімальному вогні.
- Кокос краще насипати в широку миску — так зручніше й швидше обвалювати шматочки.
- Бісквіт можна спекти заздалегідь, на наступний день він навіть смачніший, бо структура стабілізується.
Ще один цікавий рецепт зі смачним поєднанням інгредієнтів — шоколадно-кокосові панкейки.
Рецепт лінивих медово-кокосових тістечок
Інгредієнти 12
У мисці поєднай мед, тепле молоко та цукор. Перемішай до розчинення. Влий олію, після чого поступово введи борошно з розпушувачем. Маса має вийти гладкою, без грудочок.
Переклади тісто у форму, застелену пергаментом. Випікай при 180°C приблизно 30–35 хвилин. Готовність перевір шпажкою. Повністю остуди.
Охолоджений бісквіт наріж смужками або брусочками, як зручніше для подачі.
У сотейнику змішай цукор, ванільний цукор і молоко. Прогрій на слабкому вогні, поки цукор розчиниться. Додай какао та вершкове масло, перемішай до однорідності.
Кожну медову паличку занур у теплу помадку, потім одразу обваляй у кокосовій стружці. Дай глазурі стабілізуватися кілька хвилин.
Смачного! Ці тістечка виходять м’якими, вологими й дуже ароматними — ідеальний варіант до чаю або кави. Якщо любиш запашну випічку, приготуй медові кексики з яблуками.
