Печінкові оладки «Варшавські» зі сметанним соусом — рецепт на 600 грамів субпродуктів
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 55 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 32 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Маєш субпродукти? Ми знаємо, що приготувати з курячої печінки. Фарш для печінкових оладок «Варшавські» замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
Як приготувати смачно печінкові оладки «Варшавські»
Робимо печінкові оладки тонкими, щоб вони швидше просмажилися. Кількість цибулі та часнику може збільшитися задля більшої соковитості.
Рецепт фаршу класний, його можна використовувати й для печінкових оладок для торта.
Крім сметани для соусу можеш взяти трохи майонезу або кетчупу.
Рецепт оладок «Варшавські» зі сметанним соусом
Інгредієнти 12
У печінки відріж жир і жовч, добре помий під проточною водою, щоб не було крові.
Цибулю почисть. Розріж навпіл. Одну половину наріж кубиками.
Часник почисть.
Половину цибулі, часник, сало та всю печінку перекрути або перебий блендером.
Всип соду та борошно, посоли, поперчи та перемішай ложкою до однорідності.
На сковороді розігрій олію (2-3 ст. л.).
Викладай оладки столовою ложкою. Обсмажуй з обох боків на середньому вогні, перевертаючи, по 3-4 хв до готовності.
Готові оладки викладай у миску.
На іншій сковороді розігрій трохи олії, обсмаж нарізану половину цибулі до золотавості, 3-4 хв.
Додай сметану, трохи посоли й поперчи, перемішай.
Сковороду, де смажилися оладки, витри серветками.
Оладки з курячої печінки «Варшавські» поверни в сковороду, полий соусом і тушкуй на повільному вогні під кришкою 10 хв.
Подавати страву можна прямо в сковороді з картопляним або рисовим гарніром. Не пропусти рецепт без борошна — печінкових оладок з яблуками. Смачного!
Рецепти з курячою печінкою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
