М’ясо по-капітанськи з грибами — запікаємо свинину в духовці
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 32 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Це буде новий погляд на м’ясо по-французьки зі свининою. Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М’ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Як готувати свинину по-капітанськи
Попередньо м`ясо потрібно відбити й натерти приправою для свинини або своїми перевіреними спеціями. При обсмажуванні цибулі з печерицями постарайся випарувати якнайбільше рідини.
Якщо немає упевненості в духовці, використовуй фольгу. Так роблять популярне м’ясо по-французьки у фользі.
Рецепт м’яса по-капітанськи з грибами (печерицями)
Інгредієнти 10
М’ясо (600-700 г) помий, відріж плівки та зайвий жир.
Розріж на 4 однакові частини, відбий з усіх боків.
Змасти шматки олією, посоли, поперчи, натри приправою для свинини.
Печериці наріж кубиками, одну цибулину почисть і наріж кубиками.
На сковороді розігрій трохи олії, обсмаж гриби із цибулею 4-5 хв. Посоли, поперчи.
Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму для випікання застели пергаментом, змасти олією.
Другу цибулину почисть, наріж півкільцями. Виклади в один шар у формі.
Зверху цибулі виклади свинину. На кожен шматок розподіли смажені гриби з цибулею.
Натри сир і розподіли по свинині. Поєднай майонез і сметану, розклади по сиру.
Накрий форму фольгою не в контакт.
Запікай приблизно 35 хв. Потім зніми фольгу і запікай 5-7 хв до готовності м’яса.
Так само просто можна приготувати м’ясо по-французьки на новий лад. Смачного!
Рецепти зі свинини
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий