М’ясо по-французьки на новий лад

М'ясо по-французьки
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
45 хв
готування
10 хв
підготовки
736
ккал
55 г
білки
48 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Свято, що не закінчується ніколи — це саме про м’ясо по-французьки зі свининою. У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт м’яса по-французьки на новий лад.

Інгредієнти для м’яса по-французьки на новий лад

Кулінарка та наша експертка Вікторія Попін пропонує незвичний спосіб приготування свинини. Найкраще підійде частина, яку зазвичай беруть для відбивних. Тоді м’ясо приготується за 20-25 хвилин.

Цибулю слід томити разом із борошном — це надасть їй щільнішої текстури. Важливо постійно помішувати, щоб борошно добре підрум’янилося і не гірчило. Рецепт розрахований на чотири порції, тож знадобиться чотири добре відбиті шматки свинини. А ще радимо спробувати м’ясо по-французьки з грибами та картоплею, яке точно запам’ятається.

Інгредієнти 11

Основні:

Гастрономічна насолода: м’ясо по-французьки з курятини

Як приготувати м’ясо по-французьки на новий лад

Підготуй інгредієнти, розігрій духовку

М’ясо добре відбити, цибулю нарізати напівкружальцями, сир натерти.

Духовку розігріти до 180°C.

Приготуй цибулеву заливку

У сотейнику з товстим дном, на середньому вогні, розігріти вершкове масло. Додати цибулю, посипати її цукром та сіллю, тушкувати, помішуючи, доки цибуля повністю зм’якне й почне карамелізуватися.

Додати борошно та сушений часник, добре вимішати й смажити, постійно помішуючи, ще 1 хвилину.

Влити вершки, добре вимішати, довести до кипіння й зняти з вогню.

Додати до цибулі половину сиру. Ретельно вимішати.

Підготуй свинину до запікання

М’ясо викласти на застелене пергаментом деко, посолити та поперчити з обох боків.

Розподілити цибулеву масу на свинині.

Панірувальні сухарі й решту сиру вимішати й посипати сумішшю відбивні зверху.

Запікай свинину

Запікати, доки м’ясо пропечеться, 6-7 хвилин.

Далі ввімкнути режим верхнього гриля та збільшити температуру до 220°C й пекти ще хвилин 6-7, доки сирна шапочка підрум’яниться.

Подавай страву гарячою, щоб відчути весь смак! А легшою версією є м’ясо по-французьки з картоплею, його готуємо без майонезу.

І ще декілька рецептів, де потрібна свинина. Їх можна готувати й на свята:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.