М’ясо по-французьки на новий лад

М'ясо по-французьки
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
45 хв
готування
10 хв
підготовки
736
ккал
55 г
білки
48 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Свято, що не закінчується ніколи — це саме про м’ясо по-французьки зі свининою. У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт м’яса по-французьки на новий лад.

Інгредієнти для м’яса по-французьки на новий лад

Кулінарка та наша експертка Вікторія Попін пропонує незвичний спосіб приготування свинини. Найкраще підійде частина, яку зазвичай беруть для відбивних. Тоді м’ясо приготується за 20-25 хвилин.

Цибулю слід томити разом із борошном — це надасть їй щільнішої текстури. Важливо постійно помішувати, щоб борошно добре підрум’янилося і не гірчило. Рецепт розрахований на чотири порції, тож знадобиться чотири добре відбиті шматки свинини. А ще радимо спробувати м’ясо по-французьки з грибами та картоплею, яке точно запам’ятається.

Інгредієнти 11

Основні:

20% знижка на доставку

Гастрономічна насолода: м’ясо по-французьки з курятини

Як приготувати м’ясо по-французьки на новий лад

Підготуй інгредієнти, розігрій духовку

М’ясо добре відбити, цибулю нарізати напівкружальцями, сир натерти.

Духовку розігріти до 180°C.

Приготуй цибулеву заливку

У сотейнику з товстим дном, на середньому вогні, розігріти вершкове масло. Додати цибулю, посипати її цукром та сіллю, тушкувати, помішуючи, доки цибуля повністю зм’якне й почне карамелізуватися.

Додати борошно та сушений часник, добре вимішати й смажити, постійно помішуючи, ще 1 хвилину.

Влити вершки, добре вимішати, довести до кипіння й зняти з вогню.

Додати до цибулі половину сиру. Ретельно вимішати.

Підготуй свинину до запікання

М’ясо викласти на застелене пергаментом деко, посолити та поперчити з обох боків.

Розподілити цибулеву масу на свинині.

Панірувальні сухарі й решту сиру вимішати й посипати сумішшю відбивні зверху.

Запікай свинину

Запікати, доки м’ясо пропечеться, 6-7 хвилин.

Далі ввімкнути режим верхнього гриля та збільшити температуру до 220°C й пекти ще хвилин 6-7, доки сирна шапочка підрум’яниться.

Подавай страву гарячою, щоб відчути весь смак! А легшою версією є м’ясо по-французьки з картоплею, його готуємо без майонезу.

І ще декілька рецептів, де потрібна свинина. Їх можна готувати й на свята:

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.