- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 55 г
- білки
- 48 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Свято, що не закінчується ніколи — це саме про м’ясо по-французьки зі свининою. У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт м’яса по-французьки на новий лад.
Інгредієнти для м’яса по-французьки на новий лад
Кулінарка та наша експертка Вікторія Попін пропонує незвичний спосіб приготування свинини. Найкраще підійде частина, яку зазвичай беруть для відбивних. Тоді м’ясо приготується за 20-25 хвилин.
Цибулю слід томити разом із борошном — це надасть їй щільнішої текстури. Важливо постійно помішувати, щоб борошно добре підрум’янилося і не гірчило. Рецепт розрахований на чотири порції, тож знадобиться чотири добре відбиті шматки свинини. А ще радимо спробувати м’ясо по-французьки з грибами та картоплею, яке точно запам’ятається.
Інгредієнти 11
Основні:
Гастрономічна насолода: м’ясо по-французьки з курятини
Як приготувати м’ясо по-французьки на новий лад
М’ясо добре відбити, цибулю нарізати напівкружальцями, сир натерти.
Духовку розігріти до 180°C.
У сотейнику з товстим дном, на середньому вогні, розігріти вершкове масло. Додати цибулю, посипати її цукром та сіллю, тушкувати, помішуючи, доки цибуля повністю зм’якне й почне карамелізуватися.
Додати борошно та сушений часник, добре вимішати й смажити, постійно помішуючи, ще 1 хвилину.
Влити вершки, добре вимішати, довести до кипіння й зняти з вогню.
Додати до цибулі половину сиру. Ретельно вимішати.
М’ясо викласти на застелене пергаментом деко, посолити та поперчити з обох боків.
Розподілити цибулеву масу на свинині.
Панірувальні сухарі й решту сиру вимішати й посипати сумішшю відбивні зверху.
Запікати, доки м’ясо пропечеться, 6-7 хвилин.
Далі ввімкнути режим верхнього гриля та збільшити температуру до 220°C й пекти ще хвилин 6-7, доки сирна шапочка підрум’яниться.
Подавай страву гарячою, щоб відчути весь смак! А легшою версією є м’ясо по-французьки з картоплею, його готуємо без майонезу.
І ще декілька рецептів, де потрібна свинина. Їх можна готувати й на свята:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Власний Рахунок
Коментарі