Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — простий рецепт корисного десерту в духовці
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 29 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішується на яйцях, молоці та вівсяних висівках — це робить його більш щільним і ситним, ніж у звичайних бісквітах. Какао додає насичений колір, а кокос легкої тропічної нотки. Після випікання пиріг перевертають і покривають кремом із вареної моркви та вершкового сиру. Ця смачна випічка поповнить нашу добірку рецептів пирогів на всі смаки.
Що варто знати про перевернутий шоколадний пиріг
Цей шоколадний пиріг майже повністю готується в блендері. Тому важливо не перебити масу після додавання сухих інгредієнтів, інакше текстура стане гумовою. Морквяний соус — це легка альтернатива класичним солодким кремам, він менше перевантажений цукром.
- Якщо немає вівсяних висівок, заміни на подрібнені вівсяні пластівці.
- Кокосову стружку можна прибрати або замінити горіховою крихтою.
- Якщо маса виходить занадто густа, влий 1–2 ст. л. молока.
- Для більш шоколадного смаку додай дрібку солі або трохи кави.
- Морквяний соус краще наносити на трохи теплий пиріг — він ляже рівніше.
Спробуй ще одне цікаве поєднання — бананово-морквяний пиріг.
Рецепт перевернутого шоколадного пирога
Інгредієнти 12
Відео, як готувати пиріг
Покрокове приготування
У блендері збий яйця, олію, молоко та цукор або підсолоджувач до однорідності.
Додай какао, вівсяні висівки та кокос. Трохи перебий до густої маси.
Додай розпушувач, перемішай і вилий у форму (≈17×20 см). Випікай за 180°C 25–30 хвилин.
Збий відварену моркву, крем-сир, молоко та підсолоджувач до гладкого крему. Переверни пиріг і рівномірно розподіли соус зверху.
Смачного! Якщо перевернутому шоколадному пирогу дати трохи постояти, текстура стане ще більш щільною, а соус краще «схопиться» і триматиме форму при нарізанні.
А ще маємо рецепт смачного перевернутого бананового пирога, який готується без випікання.