Листковий пиріг з кабачками та сиром — рецепт з ніжною яєчною заливкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 44 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Кабачки легко готуються, мають нейтральний смак і добре поєднуються з різними інгредієнтами, тому стають основою для багатьох страв. У цьому рецепті вони розкриваються особливо вдало: у поєднанні з цибулею, вершками, яйцями та щедрою кількістю сиру кабачки набувають більш насиченого й виразного смаку. Листковий пиріг з кабачками та сиром виходить ніжним, кремовим і водночас достатньо легким.
-
Що корисніше: кабачки чи цукіні
До статті
Чим цікавий цей рецепт листкового пирога з кабачками та сиром
Листковий пиріг з кабачками та сиром універсальний у подачі. Його можна використовувати як гарнір до м’яса або як самостійну страву. Якщо хочеш зробити його поживнішим, додай білок — наприклад, шинку, фарш або шматочки готової курки.
Коли віддаєш перевагу легшому варіанту, можеш не використовувати листкове тісто й просто запекти суміш у формі — вийде більш проста, але не менш смачна запіканка.
- використовується готове листкове тісто, що скорочує час підготовки;
- заливка з яєць і вершків зв’язує інгредієнти в однорідну масу;
- кабачки попередньо тушкуються, щоб прибрати зайву вологу;
- можна не використовувати тісто й отримати простіший варіант без основи.
Рецепт листкового пирога з кабачками та сиром
Інгредієнти 13
Розігрій духовку до 200 °C. Форму для випікання змасти олією. Розкачай листкове тісто та виклади у форму, сформуй бортики.
Почисть цибулю та наріж дрібними кубиками. Кабачки наріж півкільцями або кубиками. Обсмаж їх на сковороді з оливковою олією 7-8 хвилин до м’якості.
У мисці збий яйця з вершками, додай сіль, перець, орегано та часниковий порошок. Перемішай до однорідності.
Додай до кабачків яєчну суміш і натертий сир. Перемішай, щоб сир рівномірно розподілився.
Вилий начинку на тісто і відправ форму в духовку. Випікай 40-45 хвилин до рум’яної поверхні. Дай трохи охолонути перед нарізанням.
Пиріг з кабачками зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів. Перед подачею розігрівай у духовці або мікрохвильовці. Також його можна заморозити порційно на термін до 1 місяця, але після розморожування текстура може стати трохи м’якшою.
Якщо тобі сподобався листковий пиріг з кабачками та сиром, радимо ще:
Інші рецепти пирогів
