Простий пиріг «Ананда» з ніжною начинкою на пісочному тісті

Вершкове масло наріж кубиками, розтопи в каструльці. Додай цукор, дрібку солі, перемішай до розчинення цукру. Нехай охолоне до теплого стану.

Борошно поєднай з розпушувачем.

У масло влий кефір, перемішай. Частинами додавай борошно з розпушувачем, замішуючи м’яке тісто, яке не липне до рук.

Увага: можливо, знадобиться трохи більше борошна (1-2 ст. л.).

Загорни плівкою і дай постояти в холодильнику 10-15 хв.

Тоді форму змасти маслом або олією (дно і борти). Розподіли тісто по формі, роблячи борти для начинки заввишки 2 см.

Постав духовку грітися до 180°С.

Розчинну каву змішай з 1 ч. л. теплої води. Додай 1 ст. л. згущеного молока із загальної маси, перемішай.

Для начинки поєднай сметану і згущене молоко до однорідності, обережно вилий на основу з тіста.

Потім обережно та рівномірно вилий зверху суміш з кави та згущівки та зроби візерунки зубочисткою.

Запікай 40-50 хв до хорошої золотавості тіста.

Увага: час випікання може змінюватися. Усе залежить від форми, духовки.

Готовий пиріг має охолонути у формі, щоб стабілізувалася начинка.