6 продуктів, які вважають білковими — але це не зовсім так

Ось члму важливо розрізняти первинні та вторинні джерела білка. Наприклад, куряча грудка, біла риба або соя — це продукти з високою концентрацією білка та мінімальною кількістю жирів і вуглеводів. А є продукти, які теж містять білок, але не в такій кількості — зате дають клітковину, корисні жири чи інші поживні речовини.

Нижче — саме такі продукти. У них є білок, але недостатньо, щоб робити їх основним джерелом протеїну в раціоні. І це не означає, що вони «погані» — навпаки, багатьом із них точно варто залишити місце у щоденному меню.

Продукти, які насправді не містять так багато білка

Йогурт по-грецьки

Грецький йогурт і йогурт по-грецьки — не одне й те саме. Справжній грецький йогурт містить приблизно 8-10 г білка на 100 г, тоді як у йогурті по-грецьки — лише 3-5 г, майже як у звичайному. Якщо хочеш збільшити кількість білка в раціоні, звертай увагу саме на склад і маркування продукту.

Нут

Нут часто називають гарним ддерелом рослинного білка, але насправді у 100 г міститься близько 8-9 г білка. Значно цінніший він через високий вміст клітковини, яка добре впливає на ситість і травлення. Щоб страва була більш білковою, нут краще поєднувати з рибою, м’ясом, яйцями або соєвими продуктами.

Авокадо

Авокадо має репутацію «суперфуду», але білка в ньому не так багато — приблизно 3-4 г на цілий плід. Його головні переваги — корисні жири та клітковина. Якщо хочеш зробити тост з авокадо більш ситним і білковим, можна додати яйце, сир або шматочки курки чи лосося.

Арахісова паста

Арахісову пасту часто автоматично записують у список продуктів із високим вмістом білка. І хоча в 100 г дійсно є близько 22 г білка, це ще й дуже калорійний продукт із великою кількістю жирів. У реальному житті порція пасти зазвичай значно менша, тому добрати норму білка лише нею не вийде. Але як джерело корисних жирів і швидкий варіант для перекусу — це хороший вибір.

Фісташки

Фісташки містять більше білка, ніж деякі інші горіхи — близько 6 г на порцію або 21 г на 100 г. Але, як і всі горіхи, вони залишаються насамперед джерелом жирів. Через високу калорійність їх складно розглядати як «чистий» білковий продукт.

Сирна намазка

Сирна намазка теж часто здається більш білковою, ніж є насправді. У 100 г міститься приблизно 6 г білка — це нормально, але не настільки багато, щоб робити її основним джерелом протеїну. Якщо хочеш зробити сніданок ситнішим, можна додати до бублика чи тосту з сирною намазкою яйце, індичку або курячу грудку.