Прості фінські тістечка, які прикрашаються варенням — печемо у формочках для кексів
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 56 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Правильно називати цю випічку “Тістечка Рунеберга”, на честь видатного фінського поета. Тісто замішуємо на борошні, панірувальних сухарях і подрібненому мигдалі. Прикрашаються фінські тістечка сметаною і малиновим варенням.
Інгредієнти фінських тістечок
- Нам потрібна 1 склянка мигдалю. Ці горіхи часть використовують у європейській випічці, наприклад, в італійському печиві біскоті.
- Масло беремо дуже м'яке і не менше 72,5% жирності, інакше може не збитися.
- Тісто замішуємо міксером, так швидше. Але можна й вінчиком.
- Готові тістечка просочуються краплею лікеру. Можна замінити цей інгредієнт краплею міцного еспресо, яке просто приготувати вдома.
Простий рецепт фінських тістечок на 15-20 шт.
Інгредієнти 13
Мигдаль почисть від шкірки. Просуши на сухій сковороді 30 сек. Подрібни в блендері до крихти.
Порада: замість мигдалю можеш взяти 1 склянку мигдалевого борошна.
Борошно змішай з розпушувачем і просій.
В окрему миску наріж м’яке масло і збий із цукром міксером 2-3 хв, вінчиком 7 хв.
Продовжуючи збивати, додай по одному яйця. Не зупиняючись, частинами всипай борошно з розпушувачем, ретельно перемішуючи кожну порцію.
Всип мигдаль, сухарі й кардамон, перемішай вінчиком.
Наприкінці влий сметану і збий вінчиком 2-3 хв. Дай тісту відпочити декілька хвилин.
Тим часом постав духовку грітися до 200°С.
Формочки змасти маслом.
Увага: якщо формочки силіконові або паперові, змащувати їх не потрібно.
Наповни формочки тістом на 1/3, випікай приблизно 20-22 хв до готовності.
Готовим фінським тістечкам дай трохи охолонути і полий зверху краплею лікеру, якщо використовуєш.
Порада: якщо верхівка тістечок дуже нерівна, злегка зріж ножем.
Потім поклади на кожне тістечко трохи сметани, а зверху малинового варення.
Не пропусти рецепт без борошна, це корисне печиво з мигдалем, корицею і насінням, смачного!
Різні рецепти тістечок тирамісу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
