Як зробити домашній сорбет зі смородини
- Автор
- Ірина Маслова
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.24 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Приготували один з рецептів сорбетів із сезонних ягід. Навіть, якщо маєш скептичне ставлення до смородини через її дуже особливий присмак, спробуй. Проварена з невеликою кількістю цукру і з додаванням соку лимона, ягода стане справжнім холодним десертом — смачним та освіжальним.
Що варто знати про домашній сорбет зі смородини
Мало хто знає, але смородину додають у різні страви, від борщів до свинини. Найпростіше зробити холодний десерт, який підходить тим, у кого нетерпимість до лактози.
Після того, як проваримо ягоди з водою і цукром, їх потрібно перебити в блендері, а потім процідити.
Якщо смородинове пюре видаватиметься не дуже солодким, додавай цукру до смаку.
Рецепт домашнього сорбету зі смородини
Смородину склади в миску, залий холодною водою, щоб на поверхню виплило сміття.
Лимони помий. Кожен розріж навпіл і вичави сік.
Сміття зі смородини прибери руками, потім добре помий смородину і відірви хвостики.
У м’яти зірви листя, помий і обсуши на рушнику.
У каструлі закип’яти воду. Розчини цукор в окропі. Додай м’яту, накрий кришкою і залиши на 15 хв.
Потім прибери м’яту, додай смородину і готуй на середньому вогні 5-7 хв до м’якості ягід.
Каструлю зніми з вогню, трохи остуди і перебий сироп і смородину блендером.
Проціди смородину через сито в контейнер з кришкою. Влий сік лимона, перемішай.
Постав у морозилку на 5–6 годин. Щогодини перемішуй сорбет зі смородини.
Перед подачею сорбет має постояти за кімнатної температури 5 хв.
- Найпопулярнішим на нашому сайті є лимонний сорбет. Його так само просто зробити!
Рецепти різних сорбетів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
