- 7
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 36 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Наш один з нових літніх пирогів, куди додаємо солодкі абрикоси і приємно кислий аґрус. Фрукти і ягоди попередньо посипаємо крохмалем і ванільним цукром на бажання. Начинка буде між двома шарами пирога.
Про тісто пирога
- Замішуємо тісто на м’якому маслі або якісному маргарині. Краще збивати все міксером.
- Після випікання пиріг буде пишним, адже додаємо 4 яйця і порівняно велику кількість розпушувача — 1.5 ч. л.
- Ми взяли в рівних пропорціях абрикоси і аґрус, ти можеш змінювати кількість фруктів і ягід.
Рецепт пирога з абрикосами і аґрусом у формі 22 або 24 см
Інгредієнти 11
Абрикоси помий, прибери кісточки і наріж невеликими шматочками.
Аґрус помий, відірви хвостики і обсуши на рушнику.
Потім у мисці змішай фрукти і ягоди, додай 20 г цукру з крохмалем.
Порада: на бажання можеш посипати їх ще й ванільним цукром (10-20 г).
Постав духовку розігріватися до 180°С. Форму змасти маслом і присип борошном (дно і стінки).
Увага: якщо немає впевненості в духовці, краще застелити форму пергаментом.
У миску наріж м’яке масло, всип цукор і дрібку солі, збий міксером або вінчиком до поєднання.
По одному вбивай яйця, збиваючи масу.
Окремо з’єднай борошно і розпушувач. Поетапно всипай сухі інгредієнти в миску, замішуючи однорідне тісто.
Вилий у форму більшу половину тіста, розрівняй лопаткою і випікай 5-7 хв.
Потім виклади начинку і зверху рівномірно вилий решту тіста. Розрівняй.
Випікай приблизно 30 хв, до рум’яності. Готовність пирога перевір шпажкою.
Дивися також, як спекти пиріг з абрикосами з тіста філо, смачного!
