- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 34 г
- жири
- 96 г
- вуглеводи
Це буде незвичайна випічка, адже формується вона, як терті пироги. Тобто на основу з тіста додамо заливку зі сметани і яєць. Для заливного пирога з аґрусом і сметаною потрібна 1 склянка ягід.
корисності
Shuba корисності
-
Рецепти заливних пирогів на обід та десерт
До статті
Що варто знати про заливний пиріг з аґрусом і сметаною
Чи вдасться пиріг, багато чого залежить від інгредієнта — аґруса. Нам потрібні стиглі ягоди з легкою кислинкою.
Замісимо пісочне тісто, але не зовсім класичне. М’яке масло не перетираємо з борошном, а замішуємо руками.
Зрозуміло, що наш пиріг поєднує в собі і тертий, і заливний. Основне правило заливних пирогів — трохи борошна, яке додаємо в сметану. Воно стабілізує начинку.
Як спекти заливний пиріг з аґрусом і сметаною
Інгредієнти 11
Аґрус помий, відірви хвостики. Розклади ягоди на рушнику, щоб вони обсохли.
У мисці збий яйце із цукром і дрібкою солі.
Додай нарізане м’яке масло, перемішай ложкою.
У миску просій борошно із содою, заміси м’яке тісто.
Збери тісто і постав у холодильник під плівкою на 30 хв.
У миску вбий яйця, всип цукор і збий виделкою.
Потім потроху додавай борошно, збий, щоб не було грудочок.
Додай сметану, перемішай до однорідності.
Духовку постав грітися до 180°С.
Форму (дно і борти) застели пергаментом.
Тісто розподіли по формі, формуючи рівне дно і бортики.
Влий заливку, зверху виклади аґрус.
Випікай приблизно 30-40 хв до готовності тіста. Готовий пиріг має побути у формі, щоб стабілізувалася заливка.
- Також можна спекти пишний пиріг з аґрусом, смачної випічки літа!
Літні терті пироги із сезонними ягодами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
