- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 20 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
«Бите скло» — це класичний десерт дитинства, який досі не втрачає популярності. Його легко впізнати за яскравими шматочками желе, ніби кольорове скло в молочно-білому сметанному шарі. Наша читачка ділиться перевіреним рецептом знаменитого десерту «Бите скло».
Особливості десерту «Бите скло»
Завдяки сметанній основі десерт «Бите скло» виходить вершковим і не надто солодким, а різноколірні шматочки желе з ківі, полуницею та апельсином додають свіжості й цікавого вигляду.
«Бите скло» — десерт, який я ненавиділа в дитинстві, бо страшно було навіть уявити, яке на смак може бути молочне желе. А потім подорослішала і скуштувала. Виявилося, що молочне желе якраз і найсмачніше. Тепер люблю «Бите скло» й часто готую цей десерт удома.
авторка рецепта
Дізнайся: Чому не виходить десерт «Бите скло» — типові помилки та правильний рецепт
Рецепт десерту «Бите скло»
Інгредієнти 4
Основні
Візьми готову суміш для приготування фруктового желе трьох різних смаків. Я беру ківі, полуницю та апельсин. Приготуй за інструкцією. Якщо ти не бажаєш використовувати такі суміші — приготуй желе із соку.
Розлий желе у форми та залиши застигати в холодильнику на кілька годин.
Застигле желе дістань з форми та наріж великими довільними шматками. Достатньо буде близько стаканчика желе кожного смаку.
Нарізані кубики поклади у форми для подачі готового десерту.
Желатин залий 100 мілілітрами води та залиши на 15 хвилин, щоб набухнув.
В окремій мисці сметану та цукор добре змішай міксером, щоб цукор повністю розтанув.
Продовжуй збивати суміш міксером та поступово додай желатин.
Форми з кольоровим желе обережно залий сметанною сумішшю та залиш в холодильнику на годину.
З желе також можна приготувати смачний полуничний чизкейк без випікання. Можеш також спробувати багатошарове желе у склянках — це дуже просто.