Пташине молоко — святковий десерт дитинства зі сметани

Не знаємо, як у вас, але у нас свята асоціюються в тому числі й з десертом «Пташине молоко». Пишне, білосніжне, повітряне суфле, вкрите тоненьким шаром шоколадної глазурі — ці ласощі неможливо забути навіть через роки. Зараз можна знайти різні варіації десерту (як вам ідея приготувати торт «Пташине молоко»?), а ми радимо найпростішу від пані Оксани Поплавської. Десерт більше нагадує желе за консистенцією, але смак точнісінько як у смаколика дитинства.

«Пташине молоко» за цим рецептом готується зі сметани. Цей молочний продукт робить десерт більш вершковим, а м’яка текстура, схожа на хмаринку, спокушає з’їсти до останньої ложки. Додайте до желейної частини насичений шоколадний прошарок, і ви будете насолоджуватися цією смакотою кожну секунду куштування.

Приготуйте також: Тістечка «Пташине молоко» — мініверсія відомого десерту

• Хоча створення десерту «Пташине молоко» помилково приписують радянським кондитерам, він виник у 1936 році в Польщі. Його винахідником вважається Ян Ведель, власник кондитерської компанії E. Wedel. Саме він вигадав прямокутнички безе, вкриті шоколадною глазур’ю. А назвав він солодощі «Ptasie Mleczko», тобто «Пташине молоко». Цей термін символізує щось дуже рідкісне й важкодоступне.

Не проґавте: Рецепти 10 улюблених з дитинства тортів

Також радимо приготувати торт-суфле без цукру в мікрохвильовці. Він трохи схожий на смак на класичне «Пташине молоко».

Ще одним нагадуванням про дитинство є розсипчасте печиво «Каштани». Його дуже просто приготувати вдома!