- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 51 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Діти чекають свята з особливим трепетом. Хтось хоче приміряти нове вбрання, яке мама береже на цей випадок, хтось — отримати подарунок, який загадав батькам, а хтось чекає на солодкий стіл, повний смачних делікатесів. Якщо ваше дитинство пройшло у 90-ті, то вам знайомі ці почуття.
Не знаємо, як у вас, але у нас свята асоціюються в тому числі й з десертом «Пташине молоко». Пишне, білосніжне, повітряне суфле, вкрите тоненьким шаром шоколадної глазурі — ці ласощі неможливо забути навіть через роки. Зараз можна знайти різні варіації десерту (як вам ідея приготувати торт «Пташине молоко»?), а ми радимо найпростішу від пані Оксани Поплавської. Десерт більше нагадує желе за консистенцією, але смак точнісінько як у смаколика дитинства.
«Пташине молоко» за цим рецептом готується зі сметани. Цей молочний продукт робить десерт більш вершковим, а м’яка текстура, схожа на хмаринку, спокушає з’їсти до останньої ложки. Додайте до желейної частини насичений шоколадний прошарок, і ви будете насолоджуватися цією смакотою кожну секунду куштування.
Приготуйте також: Тістечка «Пташине молоко» — мініверсія відомого десерту
- Хоча створення десерту «Пташине молоко» помилково приписують радянським кондитерам, він виник у 1936 році в Польщі. Його винахідником вважається Ян Ведель, власник кондитерської компанії E. Wedel. Саме він вигадав прямокутнички безе, вкриті шоколадною глазур’ю. А назвав він солодощі «Ptasie Mleczko», тобто «Пташине молоко». Цей термін символізує щось дуже рідкісне й важкодоступне.
Не проґавте: Рецепти 10 улюблених з дитинства тортів
Також радимо приготувати торт-суфле без цукру в мікрохвильовці. Він трохи схожий на смак на класичне «Пташине молоко».
Інгредієнти 5
Основні
У желатин налийте воду, перемішайте та залиште на 10 хвилин.
Сметану викладіть у каструлю, додайте цукор і підігрійте, помішуючи, до розчинення цукру.
Набухлий желатин трохи підігрійте до розчинення. Какао-порошок насипте в миску, налийте 50 мл води й перемішайте вінчиком до однорідності.
У суміш з какао-порошку додайте половину теплої сметани й половину теплого желатину та добре розмішайте.
У другу половину сметани додайте решту желатину та ретельно перемішайте.
У три піали або склянки порівну розкладіть білу суміш і поставте на 20 хвилин у холодильник.
Потім зверху розлийте шоколадну суміш і знову помістіть у холодильник на 20 хвилин. Десерт готовий!
Ще одним нагадуванням про дитинство є розсипчасте печиво «Каштани». Його дуже просто приготувати вдома!
Власний Рахунок
Коментарі