- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 4 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також впевнені, що кулінарні експерименти (якщо вони вдалі), вас приваблюють не менше. Тому рекомендуємо приготувати десерт «Бите скло» зі згущеним молоком — це новий рецепт, який точно завоює ваше серце і шлунок.
Інгредієнти для десерту «Бите скло» зі згущеним молоком
Основна ідея десерту «Бите скло» полягає в тому, щоб з’єднати шматочки желе різних кольорів у ніжному йогуртовому, вершковому або сметанному кремі, створюючи ефект кольорового «битого скла».
- Цього разу приготуйте желейну основу зі згущеним молоком. Вона виходить ніжною, пружною і з легким карамельним присмаком. Таку «молочну» основу чудово відтінить желе зі смаком полуниці, апельсина та ягід.
Спробуйте: Торт «Бите скло» — простий і барвистий десерт
Інгредієнти 6
Основні
Приготуйте також: Желе з кефіру
Приготування десерту «Бите скло» зі згущеним молоком
Щоб у вас вийшло ідеальне «Бите скло», будьте обережні з желатином. Щоб використовувати желатин, як у порошкоподібному, так і в листовому вигляді, його потрібно спочатку розвести в теплій воді. Якщо ви одразу об’єднаєте його зі згущеним молоком, станеться ось що: або листи згорнуться, або порошок залишиться зернистим.
Цікаво: Чому не виходить десерт «Бите скло» — типові помилки та правильний рецепт
У три різні мисочки висипте пакетики з желе і налийте у кожну по 200 мл гарячої води. Добре перемішайте ложкою до повного розчинення желе і залиште остигати до кімнатної температури. Потім поставте в холодильник для повного остигання.
Після того наріжте всі желе кубиками, викладіть їх у форму й акуратно перемішайте. Відправте форму в холодильник.
Желатин насипте в тарілку, залийте 150 мл теплої води, добре перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб він набухнув.
Якщо желатин не розчинився повністю, злегка підігрійте його на водяній бані, помішуючи.
Потім додайте в желатин згущене молоко, ще 150 мл води й перемішайте до однорідної консистенції.
Цією рідиною залийте кубики желе і відправте форму в холодильник на 4-5 годин, поки десерт повністю не застигне.
Подавайте десерт «Бите скло» охолодженим, порізавши на порційні шматочки.
Поради для приготування десерту «Бите скло» по-новому
- Окрім згущеного молока, спробуйте використовувати натуральний йогурт або вершки для легкості.
- Для створення геометричного ефекту можна нарізати желе не лише кубиками, але й фігурними формочками (зірочки, сердечка).
- Щоб «скло» виглядало ще більш виразним, спочатку залийте тонкий прозорий шар желатину, щоб кольорові кубики залишалися на місці й були добре видні.
- Можна використати більше кольорів желе для кращого візуального ефекту.
- Прикрасьте десерт ягодами, м’ятою або тертим шоколадом.
Власний Рахунок
Коментарі