Ароматний манник з абрикосами — рецепт на кефірі
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 8 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Замісимо тісто як для класичного манника на кефірі. Для підйому додаємо трохи негашеної соди, тому перед випіканням тісто відпочиває 25-30 хвилин, щоб сода встигла вступити в реакцію з кефіром, а манка набухла. Для манника потрібно 8-10 стиглих абрикосів.
Щоб отримати ніжний манний пиріг до чаю, нам потрібен жирний кефір кімнатної температури. Якщо немає часу, трохи прогрій молочний продукт у каструлі.
Збиваємо все ретельно і вінчиком, щоб усе поєдналося до однорідності. Шматочки абрикосів додаємо в готове тісто, трохи втискаючи їх усередину форми.
Важливо вибрати щільні абрикоси. М’які фрукти дадуть багато соку й заважатимуть рівномірному пропіканню манника.
Рецепт манника з абрикосами на кефірі
Інгредієнти 9
Фрукти помий, обсуши. Прибери кісточки і наріж середніми шматками.
Духовку постав грітися до 180°С. Форму (дно і стінки) змасти маслом і притруси манкою. Зайву манку струси.
У мисці збий яйця із сіллю і цукром, щоб цукор майже розчинився. Всип манку і перемішай до поєднання.
Кефір змішай із содою, перемішай. Влий до манки, перемішай до поєднання.
Залиши тісто відпочити на 30 хв.
У форму вилий тісто, розрівняй лопаткою. Рівномірно розклади шматочки абрикосів на тісто, трохи втискаючи їх усередину.
Випікай приблизно 40 хв. Час випікання залежить від розміру форми. Якщо вона велика, перевіряй готовність за 30 хв після початку випікання.
Готовому маннику з абрикосами потрібен час, приблизно 10-15 хв, для охолодження у формі.
- І ще один універсальний літній рецепт, для його не потрібен міксер, — мигдалевий пиріг з абрикосами, смачної випічки!
