Пиріг зі сливами і яблуками — рецепт на м’якому маслі й розпушувачі
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 28 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Це буде один з простих пирогів з яблуками, куди ще додаємо сливи. Випічку формуємо так: шар тіста — фрукти — решта тіста. Зручніше збивати тісто міксером, вінчиком буде трохи довше.
Про тісто для пирога
Нам потрібне м’яке масло або маргарин, які легко нарізаються. Так краще збивати молочний продукт із цукром.
Зверни увагу, що серед сухих інгредієнтів є дрібка солі. Ми завжди додаємо її для гармонійного смаку випічки. Борошна може знадобитися на 1-1,5 ст. л. більше.
Вибирай не дуже соковиті яблука й сливи. Фрукти нарізай невеликими тонкими скибками, так вони не потонуть у тіста.
Пиріг зі сливами і яблуками на маслі й розпушувачі (форма 20 або 22 см)
Інгредієнти 10
Фрукти помий.
У слив прибери кісточки. Розріж кожну половинку сливи навпіл.
У яблук виріж серцевину, наріж тонкими скибками.
М’яке масло наріж у миску. Всип цукор і збий міксером або вінчиком до пишної однорідної маси.
По одному вбивай яйця, не припиняючи збивання міксером або інтенсивно вінчиком.
Просій борошно з розпушувачем і дрібкою солі в миску, перемішай до повного поєднання, і щоб не було грудочок сухих інгредієнтів.
Влий вершки і доборе перемішай лопаткою або ложкою.
Увага: тісто має бути м’яким, липким, не надто рідким. Якщо тісто рідке і стікає з ложки тонкою цівкою, додай 1 ст. л. борошна.
Постав духовку грітися до 180°С. Форму змасти тонким шаром масла (дно і стінки).
На дно форми виклади половину тіста, розрівняй лопаткою.
Зверху розклади яблука і сливи, чергуючи.
Порада: можеш залишити трохи фруктів, щоби покласти їх зверху пирога.
Зверху вилий решту тіста, розрівняй лопаткою.
Випікай приблизно 35-40 хв. Готовність перевіряй зубочисткою, вона має виходити сухою з тіста.
Увага: час випікання залежить від розміру форми.
На бажання готовий пиріг зі сливами і яблуками прикрась цукровою пудрою.
- Зверни увагу на рецепт Лілії Цвіт — пиріг з яблуками ябчаник, смачного!