Австралійський «Пиріг дроворуба» з яблуками
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 53 г
- жири
- 209 г
- вуглеводи
Особливістю цієї випічки з яблуками є фініки у тісті. Попередньо їх заливаємо гарячою водою. Наприкінці випікання «Пиріг дроворуба» поливаємо розтопленим маслом із цукром і молоком, тому він такий вологий і довго лишається свіжим.
корисності
Shuba корисності
-
Як спекти найсмачніший яблучний пиріг — поради кондитерів
До статті
Про замішування тіста для «Пирога дроворуба»
Нам потрібне доволі м’яке масло. Перетирати його із цукром і яйцями зручніше міксером. При замішуванні тісто буде дуже густим, тому ми додаємо воду, де замочувалися яблука і фініки.
Фініки, до слова, після випікання майже не відчуваються, вони ніби стають частиною тіста.
Кокосова стружка — обов’язковий інгредієнт яблучного пирога. Її можна додати в заливку або посипати готовий гарячий пиріг. Ми взяли 2-3 ст. л.
Зверни увагу: борошно, цукор і воду вимірюємо склянкою. У нас була об’ємом 250 мл.
Як спекти австралійський «Пиріг дроворуба» з яблуками і фініками
Інгредієнти 14
Склянку води закип’яти.
З фініків прибери кісточки, наріж кубиками і залий водою.
Яблука наріж невеликими скибками або кубиками. Додай до фініків, перемішай.
Постав духовку грітися до 190°С. Застели форму 22 см пергаментом, змасти маслом або олією.
У мисці збий м’яке масло, яйця, цукор, соду міксером або вінчиком до пишності.
Через сито додавай частинами борошно з дрібкою солі, перемішуючи. Тісто вимішувати важко, тому влий у миску фрукти з водою. Перемішай до поєднання.
Увага: тут може знадобитися трохи більше борошна, на 3-4 ст. л.
Тісто виклади у форму, випікай приблизно 30-40 хв. Готовність перевір шпажкою, вона має виходити сухою.
Тим часом для посипки в каструлю налий молоко, додай цукор і нарізане масло. Доведи до кипіння, помішуючи, на повільному вогні.
Готовий пиріг полий заливкою і випікай 8-10 хв.
Потім дістань і ще гарячий посип кокосовою стружкою. Дай пирогу охолонути й діставай з форми.
- Порадимо український рецепт Лілії Цвіт — пиріг ябчаник, смачної випічки!
Швидка випічка з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
