Іспанський коржик з яблуками зі швидким замісом — простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 34 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Якщо кажуть про швидку випічку з яблуками в Іспанії, то насамперед називають коржик альмойшавену. Це давній рецепт на олії та молоці, який практикували місцеві євреї ще п’ять століть тому.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про іспанський коржик з яблуками зі швидким замісом
Будемо робити заварне тісто для яблучного пирога. Спочатку молоко, олію та воду прогріємо, а потім в гарячу суміш додамо борошно. Як і для всіх пирогів на олії, нам потрібна рафінована соняшникова.
Зверни увагу на цукор, за рецептом його небагато. Але можеш збільшити кількість ще на 20 грамів.
Випікаємо у формі 20-22 см або на деку.
Рецепт іспанського коржика з яблуками зі швидким замісом заварного тіста
Інгредієнти 11
Духовку постав грітися до 200°С.
Деко або форму застели пергаментом, змасти олією і злегка присип борошном.
Спочатку в яблук прибери серцевину, наріж тонкими скибками.
У сотейник налий воду, молоко, олію. Всип цукор і сіль.
Доведи суміш до кипіння, помішуючи, на повільному вогні. Прибери з вогню та одразу всип борошно. Швидко перемішуй вінчиком, щоб заварити тісто.
За 3-4 хв, коли тісто трохи охолоне, вбий по 1 яйцю, перемішуючи, до однорідності тіста.
На центра дека виклади тісто. За допомогою лопатки розподіли його в пласт завтовшки приблизно 3-4 см.
Для форми вилий тісто і трохи розрівняй.
Яблука виклади зверху тіста, посип корицею.
Випікай приблизно 30 хв до готовності тіста.
Увага: спочатку коржик підніметься, а потім трохи осяде, це нормально.
Ти також можеш зробити корисніший варіант і замінити один з інгредієнтів. Зверни увагу на цільнозерновий корж з яблуками, смачного!
Різні рецепти швидкої випічки з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
