Домашня нутелла за 20 хвилин — рецепт без горіхів на молоці
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 26 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Коли хочеться солодкої намазки до тостів, млинців або печива твій варіант — домашня нутелла за 20 хвилин, яка готується з молока, какао, масла, цукру і ванілі. Це швидка шоколадна паста без горіхів: вона загущується борошном, стає ніжною після охолодження і добре тримається на хлібі, а для рослинної версії можна спробувати веганську горіхову пасту.
Що варто знати про рецепт домашньої нутелли за 20 хвилин
У цій домашній версії ми не використовуємо горіхи, смак будується на какао, молоці, вершковому маслі і ванільному цукрі. Щоб намазка вийшла гладкою, борошно і какао краще перемішати з цукром і маслом, а гаряче молоко вливати поступово, постійно помішуючи. Пасту зручно подавати до шоколадних млинців або класичних.
Вари пасту на малому вогні 8–10 хвилин і не відходь від сотейника: через молоко, цукор і борошно суміш швидко густішає і може пристати до дна. Якщо хочеш насиченіший смак, бери темне какао без цукру, а якщо м’якший — звичайне какао-порошок. Для іншого солодкого сніданку з какао доречні шоколадні млинці із сирною начинкою.
Після приготування паста буде м’якшою, ніж магазинна, але під час охолодження стане густішою. Перелий її в чисту банку, дай охолонути й зберігай у холодильнику; перед подачею можна дістати банку на кілька хвилин, щоб паста легше намазувалась.
Рецепт домашньої нутелли за 20 хвилин
Інгредієнти 6
Молоко налий у сотейник і закип’яти.
У товстостінну каструлю поклади цукор, вершкове масло, борошно, какао-порошок і ванільний цукор. Постав на маленький вогонь і прогрій, постійно помішуючи, доки масло розтане, а суміш стане однорідною шоколадною пастою.
Поступово влий гаряче молоко і вари, постійно помішуючи, до загустіння, приблизно 8–10 хвилин.
Гарячу пасту перелий у чисту банку і залиш охолонути. Після охолодження закрий банку кришкою і зберігай пасту в холодильнику.
Подавай шоколадну пасту до тостів, млинців, круасанів, печива, панкейків або як прошарок для домашніх десертів. Якщо хочеш ще один шоколадний рецепт до чаю, приготуй брауні з буряком і шоколадом.