Сарган у духовці — як приготувати і простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 3 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Щоби приготувати рибу, запечену в духовці, потрібно не більше 30 хвилин активного часу. Так само й із сарганом. Попередньо замаринуємо його в соєвому соусі з додаванням соку лимона.
Про сарган і як його запекти в духовці
Це морська риба, тому луски у неї немає. А, отже, чистити обробляти її порівняно швидко і просто. Єдине, що нам потрібно зробити — випатрати нутрощі, відрізати голову і хвіст.
При запіканні сарган важливо не пересушити. Риба тонка й тому швидко готується.
Якщо є більше часу, то маринуй сарган довше. Для маринаду ми взяли соєвий соус, приправу для риби дрібного помелу, це важливо, сік лимона.
Готовий запечений сарган подавай негайно, він значно смачніший, коли гарячий.
Сарган у духовці — як запекти і покроковий рецепт
Інгредієнти 8
Помий сарган, відріж голову і хвіст.
Переверни рибу догори черевцем, розріж його вздовж і випатрай. Потім знову добре промий тушку, просуши рушником і наріж на порційні шматки.
У миску налий соєвий соус, олію і з половини лимона вичави сік. Всип приправу, сіль, перець і перемішай.
Опусти сарган у маринад, усе перемішай і залиши на 20-25 хв. Тим часом постав духовку грітися до 180°С.
Змасти форму для запікання олією.
Виклади рибу в один шар, зверху розклади тонкі 3-4 кружальця лимона.
Запікай приблизно 20-25 хв.
Увага: час запікання залежить від товщини шматків і від духовки. Не пересуши рибу!
Поради і рецепт Ярославського — як смачно запекти рибу у фользі, смачного!
6 смачних способів і рецептів приготувати рибу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий