Лінивий плов з фаршем — готуємо в сковороді
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 23 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
За основу взяли традиційні рецепти плову і максимально наблизили до них склад продуктів. Готували зі свинячим фаршем, використовували приправи до фаршу і до плову.
Що варто знати про лінивий плов з фаршем
Для того щоб досягти ніжнішої текстури страви, використали свинячий фарш. При обсмажуванні він дає більше соків. Звичайно, можна взяти м’якоть і зробити плов на сковороді зі свининою, але це трохи довше.
Готуємо у великій глибокій сковороді з кришкою. Рис заливаємо кип’яченою водою, щоб вона покривала його мінімум на 2 см вище.
Із цим складом продуктів можна готувати лінивий плов у рукаві, у духовці.
Лінивий плов з фаршем — рецепт для сковороди
Інгредієнти 9
Моркву і цибулю почисть. Цибулю подрібни або наріж тонкими півкільцями, моркву натри.
Часник почисть.
У глибокій великій сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії, обсмаж цибулю з морквою, доки морква не дасть помаранчевий сік.
Додай фарш і перемішай, розбиваючи грудочки.
Всип приправу до фаршу, приправу до плову, посоли, поперчи і готуй до готовності фаршу.
Тим часом промий рис до прозорої води.
Коли фарш буде готовим і дасть сік, рівномірно розклади на нього рис. Посип приправою до рису і залий водою, щоб вона покривала рис на 2-3 см вище.
Готуй під кришкою 15-20 хв. Наприкінці приготування виклади зубки часнику, трохи втискаючи рис, готуй ще 1-2 хв.
Увага: можливо знадобиться доливати воду під час готування плову.
Готуємо зі стегенцями в духовці — радимо рецепт турецького плову, смачних обідів!