Сирний тост з медом та маслом — швидкий сніданок за 15 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 25 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Сирний тост з медом та маслом має хрустку золотисту скоринку, ніжну розплавлену серединку й солодку глазур. Дрібка морської солі врівноважує солодкість, а кориця додає пряного аромату. Якщо хочеш зробити смак тоста цікавішим, додай трохи свіжого чебрецю або розмарину.
Чим цікавий цей рецепт сирного тоста з медом та маслом
Сирний тост з медом та маслом привернув увагу користувачів соціальних мереж незвичним поєднанням солоного і солодкого. Для приготування популярного сендвіча підійде цільнозерновий хліб або хліб на заквасці: вони мають виразний смак і добре тримають форму під час запікання.
Цільнозерновий хліб містить більше клітковини, ніж білий хліб із борошна вищого ґатунку.
Щоб гарячий бутерброд вийшов хрустким зовні й м’яким усередині, використовуй моцарелу з невисоким вмістом вологи — так хліб не розмокне під час запікання. Водночас стеж за температурою: медово-масляна суміш швидко темніє, тому скоринка має встигнути карамелізуватися, поки сир розплавиться. Після запікання переклади бутерброди із сиром на решітку на кілька хвилин.
Перед приготуванням врахуй кілька нюансів:
- Не додавай забагато меду. Він має підкреслювати смак моцарели, а не перебивати його солодкістю.
- Зроби неглибокі надрізи на верхній скибочці. Так масло з медом краще розподілиться по поверхні, але не прорізай хліб наскрізь.
- Стеж за скоринкою. За температури 180 °C тости зазвичай готуються 10-12 хвилин, але час залежить від духовки й товщини хліба.
- Додавай трави на бажання. Чебрець або розмарин найкраще доповнять сир і мед.
- Подавай одразу. Після охолодження скоринка розм’якшується, а сир втрачає свою тягучу текстуру.
Відео, як приготувати сирний тост з медом та маслом
Рецепт сирного тоста з медом та маслом
Інгредієнти 7
Розігрій духовку до 180 °C. Наріж моцарелу тонкими скибочками. Розклади сир на двох скибочках хліба й накрий рештою двома скибочками, щоб утворилися два тости.
Гострим ножем зроби на верхній скибочці кожного тоста кілька неглибоких діагональних надрізів. Не прорізай хліб до нижньої скибочки, щоб начинка залишалася всередині.
Розтопи вершкове масло в невеликій мисці. Додай мед і перемішай до однорідності. На бажання додай дрібку кориці або дрібно нарізані листочки чебрецю. Сіль використовуй помірно, адже сир уже має солонуватий смак.
Виклади тости на деко, застелене пергаментом. Рівномірно розподіли медово-масляну суміш по верхній поверхні, зокрема вздовж надрізів. Не виливай суміш в одному місці, щоб хліб не просочився надмірно.
Постав деко в розігріту до 180 °C духовку на 10-12 хвилин. Перевір, чи розплавилася моцарела, а хліб став золотистим. Якщо хочеш більш рум’яну поверхню, увімкни гриль на останні 1-2 хвилини, уважно стежачи, щоб мед не підгорів. Дістань тости й подавай гарячими.
Найкраще смакувати сирний тост одразу після приготування, поки моцарела тягнеться, а поверхня залишається хрусткою. Якщо тости залишилися, охолоди їх, поклади в герметичний контейнер і зберігай у холодильнику не довше доби. Перед подачею розігрій у духовці або аерогрилі за температури 170-180 °C протягом 5-7 хвилин. Мікрохвильова піч зробить хліб м’якшим, а скоринка не буде такою хрусткою.
Якщо тобі смакував сирний тост з медом та маслом, приготуй ще:
Інші рецепти тостів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.