Тост з вершковим сиром і нектарином — на смак як фруктовий пиріг
- Автор
- Вікторія Ваків
- 1
- порція
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 16 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Теплий нектарин на хрусткому тості з вершковим сиром нагадує фруктовий пиріг, тільки готується значно простіше. Скибочки стиглого фрукта на кілька хвилин відправляють в аерофритюрницю з невеликою кількістю підсолоджувача. Вони розм’якшуються, підрум’янюються по краях і стають солодшими на смак. Використай цю ідею корисної начинки для тостів на сніданок чи перекус.
-
Edit in admin 
Ідеальні тости: 7 рецептів, які ти захочеш повторити
До статті
Чим цікавий цей рецепт тоста з вершковим сиром і нектарином
Тост з вершковим сиром і нектарином — вдала заміна авокадо-тосту, якщо на сніданок хочеться чогось солодкого.
Для цього рецепта важливо взяти стиглий, але не перезрілий нектарин. Дуже м’який фрукт швидко втратить форму під час запікання, тоді як стиглий і пружний наріжеться акуратними скибочками та добре карамелізується. Якщо фрукт сам по собі солодкий, кількість сиропу можна зменшити. Кілька крапель лимонного соку, навпаки, зроблять смак виразнішим і врівноважать солодкість.
Основою краще зробити товсту скибочку цільнозернового хліба на заквасці. Її варто добре підсмажити, адже соковитий фрукт і вершковий сир швидко розм’якшують хліб. Вершковий сир легше намащується на ще теплий тост, а для більш насиченого смаку до нього можна додати дрібку ванілі.
Волоські горіхи тут потрібні не лише для смаку: їхня хрустка текстура добре контрастує з м’яким сиром і запеченим фруктом. Вишні додають кислинки, а кілька листочків базиліку — свіжої трав’янистої ноти.
Тост найкраще їсти одразу, поки хліб хрусткий, а нектарини ще теплі. Якщо готуєш кілька порцій, фрукт можна запекти заздалегідь і зберігати окремо, а хліб підсмажити безпосередньо перед подачею.
- нектарин бери стиглий, але достатньо щільний, щоб він зберігав форму під час запікання;
- фрукт запікається за 200 °C протягом 5-8 хвилин, тому стеж за ним наприкінці приготування;
- нектарини можна замінити персиками, абрикосами або сливами, враховуючи, що час приготування може трохи відрізнятися залежно від стиглості фруктів;
- мед можна замінити іншим рідким підсолоджувачем, наприклад кленовим сиропом;
- волоські горіхи додають текстуру, але за потреби їх можна замінити фундуком або мигдалем;
- вишні краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб фруктовий сік не розмочував хліб.
Відео, як приготувати тост з вершковим сиром і нектарином
Рецепт тоста з вершковим сиром і нектарином
Інгредієнти 8
Помий нектарин, розріж навпіл, видали кісточку та наріж тонкими скибочками. Переклади їх у невелику миску, полий 1 ч. л. меду та посип кокосовим цукром.
Розігрій аерофритюрницю до 200 °C. Виклади скибочки нектарина в кошик в один шар і запікай 5-8 хвилин, поки фрукт не стане м’яким, а краї злегка не підрум’яняться.
Поки запікається нектарин, підсмаж скибочку хліба в тостері або на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Вершковий сир на бажання змішай із ванільним порошком.
Намасти теплий хліб вершковим сиром. Зверху розклади гарячі скибочки карамелізованого нектарина.
Вишні помий, видали кісточки та розріж навпіл. Виклади їх на тост, полий залишком меду та посип подрібненими волоськими горіхами. Подавай одразу.
Тост краще не залишати на зберігання — від вологи хліб швидко стане м’яким. Запечені нектарини переклади в герметичний контейнер і зберігай у холодильнику до 2 днів. Перед подачею підігрій їх в аерофритюрниці або на сухій сковороді та виклади на свіжопідсмажений хліб із вершковим сиром.
Якщо тобі сподобався тост з вершковим сиром і нектарином, радимо також:
- хрусткий сніданковий тост із шинкою та сиром на сковорідці
- тост з авокадо, страчателою і червоною ікрою
- французький тост або pain perdu
Інші рецепти тостів
