Тости з сиром і чорницею — рецепт солодкого сендвіча на сніданок
- Автор
- Вікторія Ваків
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 32 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Тости з сиром та чорницею — це гарячий сендвіч, у якому хліб обсмажується до хрусткої скоринки, а всередині поєднуються м’який сир і ягідна заправка. Чорницю тут не просто додають свіжою: її кілька хвилин прогрівають із лимонним соком і невеликою кількістю цукру, щоб ягоди пустили сік і перетворилися на густу кисло-солодку начинку. Вона добре контрастує з ніжним сиром і хрустким підсмаженим хлібом. Скористайся рецептом ідеальних тостів, який ти точно захочеш повторити!
-
Edit in admin 
Ідеальні тости: 7 рецептів, які ти захочеш повторити
До статті
Чим цікавий цей рецепт тостів з сиром і чорницею
Для тостів із сиром і чорницею найкраще брати хліб із щільним м’якушем, який не розмокне від ягідного соку. Сир підійде як м’який вершковий, так і брі: у першому випадку смак буде ніжнішим, а брі додасть більш виразних вершкових нот. На бажання готовий тост можна доповнити кількома листочками базиліку або краплею меду — вони добре підкреслюють кисло-солодкий смак чорниці.
Найкраще використовувати свіжі ягоди. Заморожена чорниця також підійде, але містить більше рідини, тому ягідну суміш доведеться готувати трохи довше, щоб вона достатньо загусла. Якщо чорниці немає, її можна замінити ожиною або взяти суміш ягід.
Перед приготуванням зверни увагу:
- чорницю потрібно прогріти 5–7 хвилин, тому заправку можна приготувати першою;
- не вари ягідну суміш занадто довго — вона має лише трохи загуснути;
- для сендвіча підійде брі або інший м’який вершковий сир;
- хліб змащуй маслом лише з зовнішніх боків, які контактуватимуть зі сковородою;
- смаж тости на середньо-слабкому вогні, щоб хліб встиг підрум’янитися, а сир — прогрітися;
- базилік і мед необов’язкові: вони змінюють аромат і солодкість готового сендвіча.
Відео, як приготувати тости з сиром і чорницею
Рецепт тостів з сиром і чорницею
Інгредієнти 8
Поклади чорницю в невелику каструлю або сотейник. Додай коричневий цукор і лимонний сік. Прогрій на середньому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи, доки ягоди не розм’якнуть, а частина рідини не випарується. Зніми з вогню та залиш на кілька хвилин охолонути.
Злегка змасти вершковим маслом один бік кожної скибочки хліба. Сир поділи на дві частини.
На немасляний бік однієї скибочки нанеси половину сиру. Додай 1-2 столові ложки чорничної заправки, на бажання поклади кілька листочків базиліку та додай трохи меду. Накрий рештою сиру та другою скибочкою хліба масляним боком догори.
Розігрій суху сковороду на середньо-слабкому вогні. Поклади сендвіч і смаж 3-4 хвилини з одного боку, доки хліб не стане золотистим. Обережно переверни та смаж ще 3-4 хвилини.
Коли хліб підрум’яниться, а сир усередині стане м’яким, зніми сендвіч зі сковороди. Розріж навпіл і подавай теплим.
Готові тости найкраще їсти одразу, поки хліб залишається хрустким, а сир — м’яким. Якщо потрібно підготувати їх заздалегідь, окремо зберігай чорничну начинку та сир у холодильнику до 2-3 днів, а хліб підсмажуй безпосередньо перед подачею. Уже зібраний тост під час зберігання втратить хрусткість.
Якщо тобі смакували тости з сиром і чорницею, радимо ще:
Інші рецепти тостів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Що таке сотейник і чому його варто мати на кухні
