Грузинський салат броцеулі з помідорів
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 21 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Один зі смачних салатів з помідорами, грузинський броцеулі, відрізняється великою кількістю зелені. Ми готували з петрушкою і кінзою, на бажання можна взяти свіжу м’яту і тархун.
Про продукти і пропорції в салаті броцеулі
- Весь акцент на помідорах. Візьми не дуже м’які, щоб вони не дали сік.
- Додали невеликий огірок і половину болгарського перцю.
- Цибулю краще брати червону. Якщо її немає, зроби мариновану жовту цибулю. Цей інгредієнт в броцеулі має бути м’яким на смак.
- Для заправки візьми 1-3 зубки часнику, олію, хмелі-сунелі. Сумах і винний оцет — на бажання, але з ними смачніше.
Грузинський салат броцеулі з помідорів із зеленню
Інгредієнти 15
Зелень (ту, що в списку, а також на бажання м’яту, тархун) помий, поклади на рушник, щоб обсихала.
Овочі помий, витри.
Часник почисть і порубай ножем.
Цибулю почисть.
За нашими лайфхаками почисть гранат.
Волоські горіхи порубай ножем.
У мисці поєднай олію, часник, горіхи, хмелі-сунелі, сіль, мелений перець. Перемішай.
Увага: додай також винний оцет і сумах, якщо використовуєш.
У салатник наріж огірки і помідори середніми шматками.
Додай нарізані солодкий перець і цибулю. Обережно перемішай.
Подрібни зелень, додай у салатник. Полий заправкою і перемішай.
Доведи до смаку сіллю і меленим перцем.
Прикрась зернами гранату і подавай.
Дивися відео, як приготувати грузинський овочевий салат «Довголіття», смачного!