Млинці «Червоний оксамит» — яскравий десерт на 2 яйцях
- Автор
- Дара Харламова
- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 3 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Млинці «Червоний оксамит» — тонкі, з легким смаком какао та насиченим червоним кольором. Тісто легко змішати занурювальним блендером, а начинку можна вибрати під настрій: вершковий сир, густий йогурт або ягоди. Подай млинці складеними чи загорни рулетиками.
Що варто знати про млинці «Червоний оксамит»
- Використовуй какао без цукру. Солодка суміш для напоїв змінить смак і пропорції тіста.
- Додавай барвник поступово. Почни з невеликої кількості і дотримуйся допустимого дозування на упаковці.
- Не збивай тісто надто довго. Достатньо отримати однорідну суміш без сухих грудочок і зайвої піни.
- Добре розігрій сковороду перед першим млинцем. Потім підтримуй помірно слабкий нагрів, щоб поверхня не темніла завчасно.
- За потреби тонко змащуй сковороду олією. У самому тісті жиру немає, тому це допоможе уникнути прилипання.
- Загортай начинку в охолоджені млинці. Гарячі можуть розтопити вершковий крем або зробити його рідким. Скористайся добіркою корисних начинок для млинців, солодких і солоних.
Рецепт млинців «Червоний оксамит»
Інгредієнти 8
У глибокій мисці з’єднай яйця, молоко, цукор і ванільний цукор. Додай борошно, какао і невелику кількість харчового барвника.
Перебий занурювальним блендером до однорідності. За потреби додай ще трохи барвника, не перевищуючи дозування на упаковці.
Розігрій антипригарну сковороду. За потреби злегка змасти олією і зменш нагрівання до помірно слабкого.
Налий порцію тіста і швидко розподіли тонким шаром, нахиляючи сковороду. Готуй, доки поверхня схопиться, а краї почнуть легко відділятися. Обережно переверни млинець і досмаж з іншого боку.
Так само приготуй решту, періодично перемішуючи тісто.
Готові млинці складай на тарілку і прикривай, щоб краї не підсихали. Подавай теплими з улюбленим варенням чи джемом або охолоди, змасти начинкою і загорни рулетиками.
Смачного!
До млинців пасуватимуть вершковий сир, збиті вершки, вишні або малина. Для легкої кислинки додай густий натуральний йогурт, а солодкість відрегулюй медом чи цукровою пудрою.
А на сніданок можеш подати солодкі млинці, з начинкою або без, спробуй!