Салат з молодої капусти і кропиви
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 4 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Тонізуючий салат з молодої капусти й кропиви — смачна сезонна пропозиція, від якої неможливо відмовитися. Якщо раніше ви не додавали цю траву у свої страви, можливо, цей рецепт стане гарним початком нового гастрономічного досвіду.
Приготування салату з кропиви може бути трохи нетиповим через її особливості. Беріть для страви верхівки молодої рослини. Щоб прибрати жалкі волоски, облийте листя окропом або промийте його у воді з оцтом. Бланшування також зменшує гіркоту кропиви — занурте листя в окріп на хвилину, а потім облийте холодною водою.
Одним салатом ситий не будеш, тому SHUBA пропонує зварити суп з кропивою та пообідати на всі сто відсотків поживно і смачно.
Інгредієнти 5
Основні
Відокремте листя кропиви від стебел. Промийте та обдайте окропом. Знову промийте листя холодною водою, відіжміть і грубо наріжте. Покладіть нарізану кропиву в салатницю.
Дрібно наріжте помиту та обсушену капусту. Очистьте та наріжте соломкою або натріть на грубій тертці моркву. Викладіть овочі у салатницю до кропиви.
Присоліть салат і заправте сметаною. Добре перемішайте й дайте постояти хвилин 5 перед подачею.
Подавайте салат з кропиви свіжим, щоб зберегти кращий смак і поживні властивості рослини.