- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 16 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Черствий хліб… Звичайна історія: ви були у відрядженні, повернулися, а колись апетитний багет перетворився за тиждень вашої відсутності на «каменюку» — хоч цвяхи ним забивай. Шеф-кухар Марко Черветті знає, як перетворити цей «камінь» на вишуканий сніданок в італійському стилі.
Пропонуємо вам приготувати із черствого хліба (багета, чіабати, батона) чудовий італійський сніданок!
А допоможуть нам у цій благородній справі помідори, часник і цибуля — усе найкорисніше й найсмачніше з того, що завжди можна знайти у холодильнику. Готується страва швидко, й особливих кулінарних умінь від вас не потребує. Та й витрати — мінімальні.
Рецепт сніданку з черствого хліба, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий італійський шеф-кухар Марко Черветті, бренд-шеф ресторанних проєкт Fozzy Group.
Вам смакуватиме: Запіканка з черствого хліба
Інгредієнти 7
Основні
Помідори наріжте їх невеликими кубиками.
Перець і часник наріжте невеликими шматочками.
Поставте сковорідку на помірний вогонь і додайте оливкову олію.
Додайте часник і обсмажте його до золотистого кольору.
Додайте перець і помідори. Посоліть і поперчіть.
Багет розріжте вздовж і збризніть його оливковою олією.
Якщо хліб настільки зачерствів, що розрізати його складно, скористайтеся цим лайфхаком: спершу розігрійте духовку до 200 градусів. Потім намочіть хліб під краном, але так, щоб він не розмок і не розвалився у ваших руках. Потім помістіть у духовку і залиште на 10-20 хвилин. Хліб стане м'яким.
Налийте в сковороду до овочів трохи води. Якщо помідори пустили дуже багато соку, воду можна не додавати.
Покладіть змащений олією хліб на сковороду до овочів зрізом униз. Накрийте кришкою.
Зелену цибулю дрібно наріжте.
Перекладіть хліб у тарілку. Зверху посипте його овочами зі сковороди й зеленою цибулею.
Смачного!
Як іще можна врятувати черствий хліб? Ось 10 швидких страв із черствого хліба, які ви захочете повторити.
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв
