Фото: Depositphotos

Проста маринована спаржа на кожен день

Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
85
ккал
2 г
білки
8 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спаржа не лише чудово підходить для салатів, запіканок, гарнірів, але ще й прекрасно маринується. Для цього не потрібно годинами готувати маринад, а потім ще днями чекати на результат — все дуже швидко, не встигнете й зголодніти!

Без сумніву, запечена спаржа — одна з найсмачніших страв, яке вигадало людство. Але не поспішайте зупинятись тільки на ній, не скуштувавши спаржі маринованої!

Цей рецепт маринованої спаржі стане чудовим гарніром або салатом. Його легко приготувати: пагони спаржі готують до стану al dente, а потім маринують в холодильнику протягом декількох годин. Для максимального смаку дайте нагрітися до кімнатної температури перед подачею на стіл. 

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

У мисці приготуйте маринад, змішавши нарізану цибулю з оцтом, лимонним соком, гірчицею, сіллю та перцем. Збийте з олієюю і відкладіть вбік, поки ви готуєте спаржу.

Крок 2/6

Доведіть до кипіння близько 5 см води у великій каструлі, щоб можна було покласти спаржу. Додайте 1/2 чайної ложки солі.

Крок 3/6

Поки вода закипає, промийте спаржу у холодній воді, відламайте тверду основу. Помістіть кінчики спаржі у киплячу воду та дайте знову закипіти, потім варіть на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. 

Крок 4/6

Злийте воду і покладіть спаржу в посуд, в якому ви плануєте її маринувати — миску чи контейнер з герметичною кришкою.

Крок 5/6

Збийте маринад і залийте теплу спаржу. Залиште маринуватися при кімнатній температурі до вистигання, потім накрийте поліетиленовою плівкою чи кришкою і поставте в холодильник.

Крок 6/6

Витягніть спаржу з холодильника і перед подачею дайте їй нагрітися до кімнатної температури. Подавайте за бажанням з листям салату. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News