Фото: Depositphotos

Бюджетна літня дивина — томатний джем

Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
536
ккал
3 г
білки
0.41 г
жири
136 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Джем з абрикос, ревеню, яблук, вишень ви вже спробували. Але є ще одна рослина, з якої джем виходить просто божественний! Це — томати!

Томати зазвичай додають до столу у салатах, соусах, кетчупах, тушкованих стравах. Їх консервують і потім подають, як закуску. Але томати є ідеальним інгредієнтом для приготування смачного варення. У 1893 році у США навіть був судовий процес, на якому намагались з’ясувати, томат це овоч чи фрукт!

Приготуйте також: Томатний соус до шашлику

Томатний джем відмінно підходить для начинки листкового тіста або млинців з м’ясом, тостів на сніданок, а також із витриманими сирами, крекерами чи хлібом. Порадуйте і здивуйте своїх рідних своїм балансом солодкого, солоного і насиченого томатного смаку. До речі, використання пектину не є обов’язковим, і ми рекомендуємо використовувати його, якщо ви любите густіші джеми.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/7

Простерилізуйте банки та кришки.

Крок 2/7

Змішайте томатне пюре, цукор, лимонний сік, сіль та мускатний горіх у широкій каструлі.

Крок 3/7

Поставте на середній вогонь та варіть, часто помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

Крок 4/7

Збільшіть вогонь та доведіть до кипіння. Додайте домашній пектин (якщо використовуєте).

Крок 5/7

Прокип’ятіть на сильному вогні, помішуючи, щоб не підгоріло і поки джем не стане желеподібним. Зніміть із вогню.

Крок 6/7

Джем розлийте по стерилізованих банках та закатайте.

Крок 7/7

Перекладіть банки на решітку або рушник, щоб вони охолонули, переверніть і залиште на 24 години.

Смачного!

Не пропустіть іще один рецепт домашньої заготівлі — смачний томат на зиму для борщу та заправок з коріандром.

Підпишися на нас
в Google News