Бюджетна літня дивина — томатний джем
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.41 г
- жири
- 136 г
- вуглеводи
Джем з абрикос, ревеню, яблук, вишень ви вже спробували. Але є ще одна рослина, з якої джем виходить просто божественний! Це — томати!
Томати зазвичай додають до столу у салатах, соусах, кетчупах, тушкованих стравах. Їх консервують і потім подають, як закуску. Але томати є ідеальним інгредієнтом для приготування смачного варення. У 1893 році у США навіть був судовий процес, на якому намагались з’ясувати, томат це овоч чи фрукт!
Приготуйте також: Томатний соус до шашлику
Томатний джем відмінно підходить для начинки листкового тіста або млинців з м’ясом, тостів на сніданок, а також із витриманими сирами, крекерами чи хлібом. Порадуйте і здивуйте своїх рідних своїм балансом солодкого, солоного і насиченого томатного смаку. До речі, використання пектину не є обов’язковим, і ми рекомендуємо використовувати його, якщо ви любите густіші джеми.
Інгредієнти 6
Основні
Простерилізуйте банки та кришки.
Змішайте томатне пюре, цукор, лимонний сік, сіль та мускатний горіх у широкій каструлі.
Поставте на середній вогонь та варіть, часто помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
Збільшіть вогонь та доведіть до кипіння. Додайте домашній пектин (якщо використовуєте).
Прокип’ятіть на сильному вогні, помішуючи, щоб не підгоріло і поки джем не стане желеподібним. Зніміть із вогню.
Джем розлийте по стерилізованих банках та закатайте.
Перекладіть банки на решітку або рушник, щоб вони охолонули, переверніть і залиште на 24 години.
Смачного!
Не пропустіть іще один рецепт домашньої заготівлі — смачний томат на зиму для борщу та заправок з коріандром.