Літній турецький салат пастуха — чобан салатаси
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Літо — пора овочевих салатів з різноманітними заправками та інгредієнтами. Кожна кухня має подібні страви, але все ж відрізняється приправами чи добавками. Спробуйте один з таких — салат пастуха.
Салат пастуха, або чобан салатаси (Çoban salatası) — один з традиційних салатів турецької та азербайджанської кухні. Він дуже простий і швидкий у приготуванні, а перелік інгредієнтів можна перелічити на пальцях однієї руки: огірки, томати, петрушка, перець та цибуля. Традиційно така страва заправляється лимонним соком, оливковою олією та сіллю.
Подавати цей салат також можна і як закуску — мезе або гарнір до різних видів м’яса: баранини, птиці, шашликів. А ще додайте хлібний коржик, сир (фета, сулугуні, моцарела) і отримаєте неймовірно смачний та ситний обід.
Інгредієнти 9
Основні
Овочі та зелень помийте і дайте стекти зайвій рідині.
Наріжте їх дрібно чи величенькими шматками, як подобається.
Наріжте петрушку та змішайте з овочами в мисці.
Посоліть і заправте оливковою олією і лимонним соком.
Добре все перемішайте, посипте сумахом. Дайте постояти декілька хвилин. Смачного!