Мініпанкейки — смачний сніданок з ягодами чи джемом
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 23 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Ці маленькі симпатичні панкейки — універсальний сніданок, який можна подавати з ягодами, медом, улюбленими джемами або ж і без нічого.
На відміну від класичних панкейків, ці мініпанкейки не викладаються на сковороду ложкою чи ополоником, а видавлюються за допомогою кулінарного мішка чи пляшки. Саме тому вони виходять такими мініатюрними.
- ванільний екстракт можна замінити упаковкою ванільного цукру;
- 25% борошна на бажання можна замінити цільнозерновим, але тоді додайте в тісто ще 2 столові ложки молока;
- солі потрібно буквально на кінчику ножа.
Готуєте такі млинці вперше? Читайте наші поради, як готувати панкейки, що все вдалося якнайкраще з першого разу.
Інгредієнти 8
Змішайте разом борошно, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці. Зробіть поглиблення в центрі і додайте молоко, розтоплене, але не гаряче масло, ваніль і яйце.
Використовуйте віничок, щоб спочатку збити вологі інгредієнти, а потім повільно додати їх до сухих інгредієнтів. Змішайте до отримання однорідної маси без грудок. У разі потреби додайте ще 1-2 столові ложки молока, щоб трохи розрідити тісто.
Дайте тісту для млинців постояти приблизно 5 хвилин. Нагрійте антипригарну сковороду або звичайну сковорідку на середньо-сильному вогні. Злегка змастіть вершковим маслом або олією.
Налийте тісто для млинців у пляшку для соусу, яку можна стиснути. Або використовуйте кулінарний мішок, в якому виріжте маленький отвір навскіс.
Видавіть невеликі порції тіста на гарячу змащену сковороду. Смажте доти, доки на поверхні не утворяться бульбашки.
Переверніть лопаткою та готуйте до золотистого кольору знизу приблизно ще 1-2 хвилини. Повторіть із тістом, що залишилося, злегка змащуючи сковороду між порціями.
Подавайте з медом, сметаною, фруктами, морозивом, замороженим йогуртом або насолоджуйтеся без добавок!
Смачного!
