Для свята: індичка з мандаринами
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 3
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 7 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Індичка з мандаринами виглядає досить презентабельно, щоб стати окрасою святкового стола. Не забуваймо й про практичність — якщо м’ясо залишиться, його можна з’їсти на наступний день, подрібнивши у салат чи зробивши сендвіч.
Ще одна причина полюбити індичку з мандаринами — це особливий аромат. Його можна досягти різними способами. Зазвичай використовують свіжі трави, але ми радимо дещо цікавіше. Філе індички варто натерти сіллю, перцем і паприкою, надрізати та покласти у розрізи шматочки мандарина. Цитрусовий аромат швидко розповсюдиться оселею.
Інгредієнти 9
Основні
Філе індички помийте, обсушіть паперовим рушником. Натріть м’ясо сіллю, перцем і паприкою. Загорніть у харчову плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.
Мандарини помийте, витріть рушником. Одну половину мандаринів залиште у шкірці та наріжте кружечками, другу — почистіть і відіжміть сік. Гілочки м’яти помийте, обсушіть і обірвіть листочки.
М’ясо наріжте скибочками, не дорізаючи до кінця. У кожний надріз покладіть кружечки мандарина і листочки м’яти. Обв’яжіть філе кулінарною ниткою та загорніть у фольгу, змащену олією, і помістіть у деко.
Запікайте м’ясо у розігрітій до 200°С духовці 1 годину.
Сік мандаринів змішайте з медом. Наприкінці запікання фольгу розгорніть, полийте м’ясо солодким соусом і потримайте в духовці ще 15 хвилин за температури 160°С, до утворення золотої скоринки.
Дістаньте філе з фольги, розріжте на порційні шматочки, викладіть на блюдо, прикрасьте розмарином і подавайте до столу.