Фото: Depositphotos

Для свята: індичка з мандаринами

Складність приготування
Середній
5
порцій
3
години готування
10
хвилин підготовки
406
ккал
36 г
білки
7 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Індичка з мандаринами виглядає досить презентабельно, щоб стати окрасою святкового стола. Не забуваймо й про практичність — якщо м’ясо залишиться, його можна з’їсти на наступний день, подрібнивши у салат чи зробивши сендвіч.

Ще одна причина полюбити індичку з мандаринами — це особливий аромат. Його можна досягти різними способами. Зазвичай використовують свіжі трави, але ми радимо дещо цікавіше. Філе індички варто натерти сіллю, перцем і паприкою, надрізати та покласти у розрізи шматочки мандарина. Цитрусовий аромат швидко розповсюдиться оселею.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Філе індички помийте, обсушіть паперовим рушником. Натріть м’ясо сіллю, перцем і паприкою. Загорніть у харчову плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.

Крок 2/6

Мандарини помийте, витріть рушником. Одну половину мандаринів залиште у шкірці та наріжте кружечками, другу — почистіть і відіжміть сік. Гілочки м’яти помийте, обсушіть і обірвіть листочки.

Крок 3/6

М’ясо наріжте скибочками, не дорізаючи до кінця. У кожний надріз покладіть кружечки мандарина і листочки м’яти. Обв’яжіть філе кулінарною ниткою та загорніть у фольгу, змащену олією, і помістіть у деко.

Крок 4/6

Запікайте м’ясо у розігрітій до 200°С духовці 1 годину.

Крок 5/6

Сік мандаринів змішайте з медом. Наприкінці запікання фольгу розгорніть, полийте м’ясо солодким соусом і потримайте в духовці ще 15 хвилин за температури 160°С, до утворення золотої скоринки.

Крок 6/6

Дістаньте філе з фольги, розріжте на порційні шматочки, викладіть на блюдо, прикрасьте розмарином і подавайте до столу.

Підпишися на нас
в Google News