- 5
- порцій
- 3 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 7 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Індичка з мандаринами має досить привабливий вигляд, щоб стати окрасою святкового столу. Не забувайте і про практичність — якщо м’ясо залишиться, його можна з’їсти наступного дня, подрібнивши на салат або зробивши сендвіч.
Індичка з мандаринами на різдвяному або новорічному столі — завжди яскрава, неймовірно смачна і при цьому не важка для травлення страва.
Важлива причина полюбити індичку з мандаринами — це особливий аромат цитрусів, трав і запеченого м’яса. Філе індички слід натерти сіллю, перцем і паприкою, надрізати й покласти в розрізи шматочки мандарина.
Цитрусовий аромат швидко пошириться домом. М’ята та розмарин доповнять фантастичний букет.
Інгредієнти 9
Філе індички помийте, обсушіть паперовим рушником. Натріть м’ясо сіллю, перцем і паприкою. Загорніть у харчову плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.
Мандарини помийте, протріть рушником. Одну половину мандаринів залиште в шкірці та наріжте кружальцями, а другу — почистьте і вичавіть сік. Гілочки м’яти помийте, обсушіть і обірвіть листочки.
М’ясо наріжте скибочками, не дорізаючи до кінця. У кожен надріз покладіть кружальця мандарина і листочки м’яти. Обв’яжіть філе кулінарною ниткою, загорніть у фольгу, змащену олією, і помістіть у деко.
Запікайте м’ясо в розігрітій до 200°С духовці 1 годину.
Сік мандаринів змішайте з медом. Наприкінці запікання фольгу розгорніть, полийте м’ясо солодким соусом і утримуйте в духовці ще 15 хвилин за температури 160°С, до утворення золотої скоринки.
Дістаньте філе з фольги, розріжте на порційні шматочки, викладіть на блюдо, прикрасьте розмарином і подавайте до столу.
Смачного!
Індичка — чудовий варіант для свята. Спробуйте також грудку індички, фаршировану журавлиною.