Готуємось до осені: перевернутий грушевий пиріг на сковороді
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 55
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 89 г
- вуглеводи
Наступив серпень, а це означає, що ми вже однією ногою в осені. Врожаї ягід, овочів та фруктів поступово заповнюють наші коморки, холодильники та підвали. На черзі запашні груші, з яких можна приготувати смачний пиріг на сковороді.
Цей гарний перевернутий грушевий пиріг ідеально підходить для осінніх свят та особливих випадків. З липким карамелізованим шаром і свіжими нарізаними грушами — це неймовірно смачно. І в цьому увесь секрет: карамелізований шар знизу пропарює увесь пиріг, а перевернувши його отримаєте шар з грушами.
Як приготувати грушевий пиріг на сковороді:
Інгредієнти 11
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів С.
Покладіть 1/4 склянки вершкового масла і коричневий цукор в сковороду, яку потім можна ставити в духовку, і поставте її на середньослабкий вогонь. Готуйте, помішуючи, поки масло не розтане, а суміш не стане однорідною близько 5 хвилин. Вимкніть вогонь і відставте убік.
Помийте та почистіть груші. Обріжте кінець стебла, розріжте навпіл, виріжте серцевину кожної половинки. Покладіть грушу на дошку зрізом вниз і наріжте тонкими скибочками. Покладіть скибочки груш поверх суміші з коричневим цукром у сковороді.
У мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. Відкладіть.
У іншій мисці міксером збийте 6 столових ложок розм’якшеного вершкового масла з цукром до легкої кремоподібної маси. Додайте яйце і ваніль і збивайте, доки добре не змішається близько 2-3 хвилин.
Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте приблизно одну третину борошна та половину молока та перемішайте до однорідності. Додайте ще одну третину борошна і молоко, що залишилося і перемішайте до однорідності. Додайте борошняну суміш, що залишилася, і добре перемішайте. Тісто буде густим.
Поступово розподіліть тісто по грушах, намагаючись їх не пошкодити.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30-35 хвилин або доти, доки зубочистка не виходитиме чистою, якщо її вставити в центр пирога.
Вийміть пиріг з духовки і дайте постояти 5 хвилини. Поставте тарілку або блюдо (жаростійке) на сковороду та обережно переверніть пиріг.
Подавайте теплим з морозивом. Смачного!