Фото: Depositphotos

Готуємось до осені: перевернутий грушевий пиріг на сковороді

Складність приготування
Легкий
8
порцій
55
хвилин готування
20
хвилин підготовки
531
ккал
7 г
білки
19 г
жири
89 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наступив серпень, а це означає, що ми вже однією ногою в осені. Врожаї ягід, овочів та фруктів поступово заповнюють наші коморки, холодильники та підвали. На черзі запашні груші, з яких можна приготувати смачний пиріг на сковороді.

Цей гарний перевернутий грушевий пиріг ідеально підходить для осінніх свят та особливих випадків. З липким карамелізованим шаром і свіжими нарізаними грушами — це неймовірно смачно. І в цьому увесь секрет: карамелізований шар знизу пропарює увесь пиріг, а перевернувши його отримаєте шар з грушами.

Як приготувати грушевий пиріг на сковороді: 

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/10

Розігрійте духовку до 180 градусів С.

Крок 2/10

Покладіть 1/4 склянки вершкового масла і коричневий цукор в сковороду, яку потім можна ставити в духовку, і поставте її на середньослабкий вогонь. Готуйте, помішуючи, поки масло не розтане, а суміш не стане однорідною близько 5 хвилин. Вимкніть вогонь і відставте убік.

Крок 3/10

Помийте та почистіть груші. Обріжте кінець стебла, розріжте навпіл, виріжте серцевину кожної половинки. Покладіть грушу на дошку зрізом вниз і наріжте тонкими скибочками. Покладіть скибочки груш поверх суміші з коричневим цукром у сковороді.

Крок 4/10

У мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. Відкладіть.

Крок 5/10

У іншій мисці міксером збийте 6 столових ложок розм’якшеного вершкового масла з цукром  до легкої кремоподібної маси. Додайте яйце і ваніль і збивайте, доки добре не змішається близько 2-3 хвилин.

Крок 6/10

Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте приблизно одну третину борошна та половину молока та перемішайте до однорідності. Додайте ще одну третину борошна і молоко, що залишилося і перемішайте до однорідності. Додайте борошняну суміш, що залишилася, і добре перемішайте. Тісто буде густим.

Крок 7/10

Поступово розподіліть тісто по грушах, намагаючись їх не пошкодити.

Крок 8/10

Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30-35 хвилин або доти, доки зубочистка не виходитиме чистою, якщо її вставити в центр пирога.

Крок 9/10

Вийміть пиріг з духовки і дайте постояти 5 хвилини. Поставте тарілку або блюдо (жаростійке) на сковороду та обережно переверніть пиріг.

Крок 10/10

Подавайте теплим з морозивом. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News