Фарширований короп — ресторанна страва без стресу
- Складність приготування
- Середній
- 2
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 34 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Запечений цілий короп, фарширований грибами, — дуже доступна страва, але достойна меню ресторану. Мало того, що риба виглядає вражаюче, вона також має приємний смак і не коштує усі гроші світу.
Фарширований короп з грибами і цибулею, покритий шаром сметани, виходить м’яким і ніжним. Просто ідеал! Але є у страви один мінус — ця прісноводна риба дуже кістлява. Щоб позбутися дрібних кісточок, зробіть у тушці надрізи і добряче посоліть — сіль і висока температура при приготуванні їх розчинять.
Фарширований короп добре смакуватиме з будь-якою картоплею — відвареною, смаженою, запеченою або тушкованою. Але ви можете спробувати інший гарнір!
Інгредієнти 11
Основні
Для начинки
Короп почистіть від луски, видаліть нутрощі і добре промийте. Натріть сіллю, перцем і спеціями.
Печериці помийте, наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками.
Нагрійте сковороду з олією, покладіть гриби і цибулю, посоліть, поперчіть і смажте, поки не випарується волога.
Рибу нафаршируйте грибами з цибулею і змастіть сметаною. Покладіть рибу на деко, змащене олією, і запікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів. При подачі прикрасьте зеленню петрушки.