Пан-де-елот — мексиканський кукурудзяний пиріг
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Пан-де-елот — ніжний мексиканський пиріг, який роблять з кукурудзи, вершкового масла та коричневого цукру. Він ідеально підійде для сімейного свята.
Кукурудзяний пиріг, відомий у Мексиці під назвою Pan de elote, вважається вуличною їжею. Вологий і теплий десерт продають невеликими шматочками, загорнутими в поліетиленові пакети. Пан-де-елот зазвичай вживають разом з кавою де олла — відомою мексиканською кавою у глиняних горщиках.
Пирогом пан-де-елот можна насолоджуватися будь-якої пори року, тому він високо цінується в багатьох країнах Латинської Америки. Додайте до цього ще й те, що для приготування страви вам треба просто збити всі інгредієнти у кухонному комбайні, вилити тісто у форму і запекти, і тоді причина популярності стане зрозумілою. Що може бути простіше за такий десерт?
Важливо дати пан-де-елоту охолонути декількох годин перед нарізкою і подачею на стіл. Це допоможе кукурудзяному пирогу настоятися і досягти ідеального балансу щільності, пишності і лише натяку на розсипчастість.
Познайомтеся з десяткою найкращих мексиканських страв!
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 180 °С. Змастіть маслом велику форму для випічки і застеліть її пергаментним папером. Покладіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і збивайте, поки не вийде напіврідке тісто. Якщо кілька зерен кукурудзи не подрібняться — нічого страшного.
Вилийте тісто у форму, змащену олією, і поставте на деко, потім випікайте 40 хвилин. Дістаньте форму з духовки і почекайте, поки пиріг трохи охолоне.
Подавайте з ванільним морозивом та карамельним соусом.