- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 8 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Цей рецепт часникового або кастильського супу — це традиційна страва, виготовлена із найпростіших інгредієнтів, які легко знайти в будь-якій коморі: часник, черствий хліб, яйця і паприка.
Sopa de ajo — традиційний зимовий іспанський суп, який готують із хліба, змішаного з перцем, водою та часником. Він готується повільно, і сире яйце збивається в суп, коли його подають. Часниковий суп дуже просто приготувати, при цьому він стане чудовим способом зігритися і підживитися в холодну пору року.
Також радимо спробувати бюджетний рецепт супу з цвітної капусти.
Інгредієнти 9
Основні
Закип’ятіть воду з лавровим листом і 2 чайними ложками солі. Коли закипить, варіть на повільному вогні.
Подрібніть часник, з черствого хліба видаліть скоринку і наріжте кубиками. Яйця добре збийте.
Тим часом розігрійте олію в каструлі на середньо-слабкому вогні. Додайте подрібнений часник і готуйте до появи аромату, але не коричневого кольору, приблизно 5 хвилин.
Додати кубики хліба. Готуйте, часто помішуючи, щоб часник не пригорів, ще 2-3 хвилини. Додайте перець і перемішайте.
Додайте окріп; лаврове листя не виймайте. Варіть 20 хвилин. Спробуйте бульйон, додайте солі за потреби. Видаліть лаврове листя.
Помішуйте каструлю широкими колами і повільно вливайте в каструлю збиті яйця. Вони мають перетворитися на стрічки, а не на грудки, тому продовжуйте помішувати ще кілька секунд після того, як усе буде додано. Подавайте негайно.
Смачного!
