Найкращий кекс з тих, що ви коли-небудь їли: бразильський апельсиновий пиріг
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Бразилія — страна неймовірно смачної кухні, чудової музики та людей, що завжди раді привітати вас посмішкою, навіть якщо у їх житті найпохмуріші дні. Маємо надію, що кожен з нас знайде і добре слово, і посмішку для тих, кто поряд, навіть якщо на душі ще далеко до сходу Сонця.
Що ж, повертаючись до бразильської кухні. SHUBA хотіла б зазначити, що ароматний кекс з апельсинами не менш популярний у Бразилії, ніж морквяний кекс з шоколадом. Обидва десерти можна побачити серед різноманітних страв на будь-яке свято.
SHUBA вже ділилася з вами рецептом морквяного кексу, а тепер перейдімо до рецепта апельсинового кексу.
- Вам знадобиться спеціальна форма для випічки кексів.
- Кекс неймоврно смакує з кавою.
Занурюйтесь у світ кави з добіркою «Навколо світу за 20 чашок кави».
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Приготуйте форму для кекса, змастивши її жиром.
У середній мисці змішайте разом борошно, сіль, розпушувач і харчову соду. Відкладіть.
У чаші міксера змішайте яйця, соняшникову олію та цукор на середній швидкості і продовжуйте змішувати, поки суміш не стане м’якою. Додайте апельсиновий сік і перемішайте.
Зменште швидкість міксера до низької швидкості та додайте суміш борошна з розпушувачем.
Перемішайте, поки не з’єднається.
За потреби почистіть стінки та дно миски гумовою лопаткою.
Рівномірно вилийте тісто у форму для кексу.
Випікайте 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена в пиріг, не вийде чистою.
Нещільно накрийте кекс алюмінієвою фольгою, якщо ви помітите, що верх швидко підрум’янюється.
Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки та дайте йому охолонути протягом 10 хвилин у формі.
Тим часом приготуйте апельсиновий соус. Для цього змішайте цукровий пісок, борошно і апельсиновий сік.
Перелийте суміш в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Час від часу помішуйте, щоб соус не прилипав до дна.
Коли він почне кипіти, варіть ще 4-5 хвилин, до загущення, і зніміть з вогню. Відставте до потреби.
Перекладіть кекс на великий таріль, полийте трохи охолодженим соусом, та подавайте.
Смачного!