Фото: Depositphotos

Смак лісу: ікра з маслюків на зиму

Складність приготування
Легкий
10
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
134
ккал
3 г
білки
10 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт ікри з маслюків на зиму найпростіший і найбюджетніший, який тільки можна уявити. Приземлистий м’ясний смак чудово виглядатиме на теплому тості, товстій скибці свіжого хліба чи просто в тарілці.

Така грибна ікра з маслюків підійте для швидкого приготування супів, рагу та пиріжків з грибною начинкою або як самостійна закуска на столі. Тому сміливо спробуйте приготувати цю смачну закуску.

Скористайтесь порадами від SHUBA стосовно грибів:

Як правильно заморожувати гриби
Як правильно сушити гриби вдома
Як правильно мити гриби

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/9

Маслюки добре помийте, виріжте усі гнилі ділянки з капелюшків та ніжок, ретельно познімайте плівочки з капелюшків грибів.

Крок 2/9

Відваріть гриби в підсоленій воді протягом 20 хвилин з моменту закипання. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Крок 3/9

Моркву почистіть та помийте, натріть на середній тертці. Цибулю почистіть та наріжте дрібно.

Крок 4/9

Подрібніть маслюки на м’ясорубці, чи за допомогою блендера до кашоподібної консистенції.

Крок 5/9

Влийте на сковороду з товстим дном олію та розігрійте її. Обсмажте цибулю і моркву до легкого рум’янцю до 3 хвилин.

Крок 6/9

Додайте до овочів на сковорідку грибну суміш, посоліть і поперчіть. Для аромату можна також додати подрібнений часник. Зменшіть вогонь до мінімального та готуйте протягом 30 хвилин, постійно помішуючи, щоб не підгоріло.

Крок 7/9

Розкладіть грибну ікру з маслюків у стерилізовані банки, накрийте кришками, але поки не закручуйте. Банки поставте в каструлю з водою (на дно обов’язково покладіть рушник), щоб вода доходила до плічок баночок. Стерилізуйте банки 30-40 хвилин.

Крок 8/9

У кожну банку влийте по одній столовій ложці олії та закрутіть кришками.

Крок 9/9

Переверніть банки і вкутайте їх. Залиште вистигати, а потім відправте в прохолодне місце.

Підпишися на нас
в Google News