- 15
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 9 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Популярне солодке печиво анзак — це різновид вівсяного печива, досить популярного в Австралії і Новій Зеландії. Повторіть чудовий рецепт печива анзак від Джеймі Олівера. Готується дуже просто!
Як і багато інших страв, печиво анзак має свою історію походження. Печиво анзак асоціюється з австралійським і новозеландським армійським корпусом (ANZAC), а створили його у початковий період Першої світової війни.
Існує думка, що це вівсяне печиво вигадали самі солдатами на основі тієї провізії, що мали під руками. Згідно з іншою версією, це печиво пекли австралійські та новозеландські дружини, щоб воно змогло перенести довгу дорогу до фронту.
Третя ж легенда говорить про те, що печиво анзак — це ніщо інше, як варіація шотландського вівсяного коржика. Так чи інак, печиво досі популярне. Смакуйте ці ласощі з кавою по-австралійськи.
- Для цього печива австралійці використовують так званий золотий сироп, тобто світлу патоку. Її можна без проблем замінити такою ж кількістю меду.
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 180ºC. Застеліть 2 великі дека пергаментним папером.
Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на повільному вогні, потім додайте патоку (її можна замінити медом). У невеликій мисці змішайте соду з 3 столовими ложками окропу, потім додайте в масляну суміш.
Змішайте борошно, вівсяні пластівці, цукор та кокосову стружку в мисці. Зробіть поглиблення посередині, потім додайте масляну суміш, екстракт ванілі та цедру апельсина. Добре перемішайте.
Викладіть столовою ложкою тісто на підготовлені дека, залишаючи між ними приблизно 3-сантиметровий проміжок.
Випікайте приблизно 10 хвилин або до золотистого кольору, потім дістаньте і повністю охолодіть.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год