- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 77 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Десерт чизкейк, ймовірно, один з найпопулярніших у світі. Як тільки і де тільки його не готують — від Нью-Йорка до Сіднея, від Києва до Буенос-Айреса. Звісно, це різні чизкейки за різними рецептами.
SHUBA має для вас декілька дуже смачних рецептів цього вершкового дива, за якими його готують в Європі та Америці:
рецепт чизкейка «Нью-Йорк»;
рецепт баскського «спаленого» чизкейка;
рецепт гарбузового чизкейка.
А тепер, поринемо у глибини острівної ірландської кухні та спробуємо приготувати вершково-шоколадний десерт з краплею лікеру бейліс.
Рецепт шоколадного чизкейка
- Для приготування цього десерту бажано використати печиво з висівками, відоме як дижестивне печиво. Традиційно дижестивним печивом заведено називати велике кругле печиво, виготовлене з борошна грубого помелу з додаванням висівок.
- Приготування страви загалом вимагає 3 години на остигання чизкейка в холодильнику.
Інгредієнти 7
Основні
Подрібніть печиво.
Розтопіть вершкове масло на сковороді та додайте подрібнене дижестивне печиво.
Добре перемішайте, поки печиво не вбере все масло.
Підготуйте форму для випікання 18 см із пергаментом.
Перекладіть крихту печива зі сковороди у форму та притисніть до дна форми.
Відправте посуд з печивом у холодильник на годину.
Збийте в окремій мисці вершки (або використайте готові збиті вершки).
Злегка збийте в іншій мисці вершковий сир, додайте цукор (або цукрову пудру).
Додайте збиті вершки та тертий шоколад.
Збийте. Коли маса стане однорідною рівномірно, викладіть її ложкою на печиво.
Поставте десерт у холодильник і дайте настоятися ще дві години.
Після застигання прикрасьте чизкейк какао-порошком та подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі