Ніжне яблучне пюре з прянощами від героїні Даян Кітон у фільмі Baby Boom
- Автор
- Пончіта Весельська
- 2
- порції
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 4 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Героїня романтичної комедії «Бебі-бум» (1987), бізнес-леді Джей Сі Уайатт на собі відчуває складнощі жінки, якій доводиться поєднувати материнство з роботою. Джей Сі знаходить для себе хобі — готувати дитяче харчування, яке виходить дуже смачним, і врешті їй підказують, як перетворити хобі в успішний бізнес. Джей Сі зіграла незрівнянна Даян Кітон, тому фільм варто передивитись, а от яблучне пюре — приготувати.
Наше яблучне пюре з прянощами трохи гостріша і текстурованіша версія однорідного яблучного пюре від Джей Сі. З нарізаними яблуками, спеціями та кленовим сиропом цей густий яблучний соус зігріває та створює затишок як осінніми, так і зимовими вечорами.
Якщо не додавати занадто багато кленового сиропу, легка терпкість яблучного пюре компенсується насолодою морозива. До речі, морозиво ви можете приготувати власноруч за рецептом SHUBA.
Інгредієнти 8
Основні
Помийте, почистіть та поріжте яблука на шматочки та покладіть у каструлю разом з водою, меленими імбиром, корицею, мускатним горіхом та гвоздикою.
Додайте кленовий сироп і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Далі варіть на невеликому вогні 50-60 хвилин, ретельно помішуючи. Коли вода випарується, почекайте ще кілька хвилин, щоб яблука з цукром карамелізувалися.
Розімніть яблука виделкою, зніміть з вогню та дайте охолонути.
Візьміть 2 кульки морозива, покладіть у креманку — та додайте зверху пряне яблучне пюре. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі