Стильна юха для званої вечері
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 11 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Вишуканий
рибний суп — це та сама страва, яка
прикрасить і дружню вечірку, і звану вечерю. Уявіть собі гарну тарілку, наповнену ароматним
бульйоном зі шматочками м’яса білої риби, креветками та розкритими раковинами
мідій.
А якщо ця тарілка на яскравому, привабливо прикрашеному столі? Просто не можливо встояти та не скуштувати ложечку супу! Отже, скористаємось рекомендаціями відмінного британського кухаря Джеймі Олівера та зваримо стильну юху для застілля!
До речі, SHUBA із задоволенням порадить, як саме організувати святкову вечірку та залишитися у гарному настрої і провести цей вечір на всі сто відсотків!
Інгредієнти 10
Основні
Помийте та наріжте цибулю-порей та селеру.
Помийте, розріжте та очистіть від насіння перець чилі.
Очистіть та дрібно наріжте часник й томати.
Помийте, обсушіть паперовими рушниками чебрець та подрібніть.
Помийте та
наріжте рибне філе (якщо потрібно, відріжте плавники, голову, хвіст та
звільнить тушку від кісточок).
Розігрійте у великій сковороді 1 ст. л. оливкової олії та обсмажте на середньому вогні цибулю-порей, більшу частину перцю чилі та часник.
Коли овочі стануть м’якими, додайте в сковороду 1 л води та вино. Зменште вогонь та протушкуйте 1 хвилину.
Додайте томати, чебрець та м’ясо риби. Готуйте 10-12 хвилин або поки риба не буде готова.
Коли риба буде готова, додайте креветки та мідії. Тушкуйте 2 хвилини, поки мідії не відкриються.
Перед подачею дайте рибному супові постояти 10 хвилин. Подавайте з грінками або свіжим французьким багетом.
Смачного!